【カレーを訪ねて三千里】おうちカレーはキーマ＆冬野菜カレー
今日のおうちカレーはキーマ＆冬野菜カレー
冬野菜は
れんこん
かぼちゃ
大根
それにいつものひよこ豆を入れました。
キーマはいつもどおり、合い挽き100gに大豆のお肉200gで作ります。
ミックスナッツとパクチーをトッピング。
今日はライスでなくナンで。
何でナン？と言われても気分です（笑）
ここで今日は私のスパイスの紹介(^o^)
こっちがふだん使うスパイス。棚に置いてあります。
ターメリック、コリアンダー、クミン（シード）、シナモンスティック、カルダモン（シード）ピンクペッパー、チリペッパー、カレーリーフ、カスリメティ、ローレル ぐらいかな。
そしてこっちはたくさん買っているスパイス。
コリアンダー、ターメリック、カルダモン（シード）、クミン（シード）、カスリメティ、カレーリーフ、チリペッパーなんかは新大久保で大きな袋で買って、コンテナボックスから小出しにして使ってます。
匂いがきついのでしっかりフタを閉めてます。
