ダイエット検定2級自分用メモ

6つの基本食品群

1群
魚、肉、卵、大豆、大豆製品
(主にタンパク質のほか、ビタミンB群、脂肪、各種ミネラル)

2群
牛乳、乳製品、海藻、骨ごと食べられる魚
(主にミネラル(カルシウム)、ビタミンB群、ヨウ素、タンパク質)

3群
緑黄色野菜、果物
(主にカロチン、ビタミンC、各種ミネラル)

4群
淡色野菜、その他の野菜、果物
(主にビタミンC、各種ミネラル)

5群
穀物、いも、砂糖
(主に炭水化物、ビタミンB1)

6群
油脂類脂肪の多い食品
(主に脂肪、ビタミンA、ビタミンD)