まるの業務スーパー買い出しレシピ水曜日編⑮〜　　 ★揚げだし豆腐★れんこんと牛肉のカレー炒め

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦です(^^)

では早速、買い出しの中から水曜日の夜のメニューのレシピを公開したいと思います♪今週水曜日の美味しいメニューはこちら！

★お豆腐が余ってる(๑˃̵ᴗ˂̵)

★揚げだし豆腐
★れんこんと牛肉のカレー炒め

《材料》2人分
冷凍れんこん　　　　100g
牛薄切り肉　　　　　100g
ピーマン🫑　　　　　2個
サラダ油　　　　　大さじ1
(A)料理酒　　　　大さじ2
(A)しょうゆ　　　大さじ2
(A)砂糖　　　　　大さじ1
(A)カレー粉　　　小さじ1

新もめん豆腐　　　　１丁
片栗粉　　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　　適量
｛つゆ｝
水　　　　　　　　100ml
めんつゆ（2倍） 100ml
大根　　　　　　　　5cm

　　　　　　　　
《作り方》
①大根おろしを作っておきます
②豆腐は８等分に切りキッチンペーパーで水分を取り、片栗粉を全面につけて180度の油で揚げます
③つゆの材料を温めます
④器に盛りつけてつゆをかけて出来上がりです♪
⑤れんこんは少し解凍したら半分に切ります
⑥ピーマン、牛肉は食べやすい大きさに切ります
⑦フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、⑤を炒めます
⑧油がなじんだら⑥を加えてさらに炒めます
⑨ (A)を加えて全体的に味がなじんだら出来上がりです♪

★カレー粉を入れるとしっかりおかず！ご飯が進みます(๑˃̵ᴗ˂̵)