まるの業務スーパー買い出しレシピ土曜日53〜★ポークカレー🍛★ひじき大豆マヨサラダ

どうも♪まるです(o^^o)
★お米の消費量毎月40㌔ww業務スーパー週1買い出し生活で、大食漢な5人家族の食卓を賄う主婦です(^^)

では早速、買い出しの中かから土曜日の夜のメニューのレシピを公開したいと思います♪今週土曜日美味しいメニューはこちら♪
★やっぱりこのカレーが人気(๑˃̵ᴗ˂̵)

★ポークカレー🍛
★ひじき大豆マヨサラダ

《材料》４人分
業務カレー　　　　　　1箱
豚ロースブロック　　500g
玉ねぎ　　　　　　　　3個
じゃがいも　　　　　　3個
にんじん　　　　　　　2本
サラダ油　　　　　大さじ2
水                                   1200ml
｛サラダ｝
ひじきドライパック     100g
大豆ドライパック         120g
マヨネーズ　　　　　適量
塩コショウ　　　　　適量
レタストマト　　　　適量

　《作り方》
①豚ロースブロック肉は一口大に切ります
②じゃがいもは皮をむいて一口大に切り水に浸しておきます
③にんじんは皮をむいて一口大に切りボウルに入れてラップをかけ600Wで2分加熱しておきます
④玉ねぎは皮をむいて一口大に切ります
⑤鍋にサラダ油と刻みニンニクを入れて中火で熱し①を焼き色がつくまで炒めます
⑥④③を加えて炒め合わせたら②の水気を切って加えて軽く炒め合わせます
⑦水を加えて中火のまま煮込み、沸騰したらアクを取り弱火にしてカレールゥを割り入れて混ぜて溶かします
⑧弱火で20分ほど煮込んだら出来上がりです♪
⑨レタスはちぎって流水で洗い冷蔵庫でひやしておきます
⑩ボウルにひじきと大豆のドライパックを開けマヨネーズで和え、塩コショウで味を整えます
⑪器にレタスをもりつけ⑩をのせて🍅を添えたら出来上がりです♪
★ひじきと大豆のドライパックは生協さんのもの。開けてそのまま使えるからとっても便利😋