砂糖文化を広めた長崎街道～シュガーロード～ Spreading the Sugar Culture Through Nagasaki-Kaido (SUGAR ROAD)

室町時代末頃から江戸時代、西洋や中国との貿易で日本に流入した砂糖は、日本の人々 の食生活に大きな影響を与えた。 なかでも、 海外貿易の窓口であった長崎と小倉を繋ぐ長 崎街道沿いの地域には、砂糖や外国由来の菓子が多く流入し、独特の食文化が花開いた。 現在でも、宿場町をはじめ、 当時の長崎街道を偲ばせる景観とともに、 個性豊かな菓子が残されている。