あの時の蒸しプリン

近くのイオンでプリンのイベントをやっていた。
埼玉の何軒かのお店の商品が並んでいたが、わたしがそのプリンを買うことはない。
なぜなら、きっと満足しないから（笑）

数年前のことになる。当時大学生の娘がプリンを作った。蒸しプリンで初めて作ったものだった。
火を入れすぎで泡立って、容器の瓶の口のあたりには泡がたまっていた。
本人は失敗してしまったといったが、とりあえず冷蔵庫に入れて冷やした。
そのプリンが予想外に美味しかったのだ。そして今だにあのプリンを凌駕するものを食べたことがない。
固まっているが、とてもとても柔らかい。上にたまった泡がまたいい。甘さが絶妙。

それから何回か同じレシピでプリンを作ってくれたと思う。でも、あの奇跡のプリンはあの時のプリンだけだ。

きっとこれからもあこがれ続けるであろう・・・あの時の蒸しプリン
そんな体験をくれた娘に感謝