食品ロス

　食品ロスとは、食べることが出来るのに廃棄されている食品のことであり、我が国では年間約640万トンもの食品ロスが発生している。また、昨年の10月からは食品ロス削減法が施行されるなど、法的な動きもある。このように官民問わず様々な取り組みがなされており、食品ロスが問題であることが可視化されてきている。では食品ロスを削減しなくてはならない理由は何か。食品ロスの問題については大きく3つ考えられる。