ラーメン屋さんの売上アップ法/8/8 薬事ブルーオーシャンの作り方セミナー

前から気になっていた
ラーメン屋さんに初めて行きました。

「麺屋いまむら」半蔵門店
（都内に何店かあるようです）

https://ichigaya-mag.com/restaurant/4896

つけ麺、ラーメン、どちらでもＯＫで、

魚介とんこつ（魚介で豚骨？謎）
煮干し醤油
えび塩など

味噌派の私は、
旨辛味噌ラーメンをチョイス。
８００円

濃厚で美味しかった～
（ちと、塩辛いかな？）

２００円のランチトッピング
をつけて、

ジャスト１０００円

クロスセル！お見事！

で、ラーメンが来るまで、
カウンターのメニューを見ていると、

ビール、酎ハイなどアルコールの
チョイスも多く、

小皿のおつまみが充実！

枝豆、キムチ、チャンジャ、
チョリソー、ポテトサラダなど
１２種類もあります。

価格も１００～３００円

かなり良心的なお値段

（ちょっとメニューが多すぎる？）

でも、私が店長なら、

「ちょい飲みラーメン居酒屋」

にします。

生ビール３００円
＋おつまみ２品つけて

「お疲れ様５００円セット」

をフロントに立てる。

当然、もう一杯飲むと思うので、
＋５００円セット

これで、計１０００円

バックエンドで、締めラーメン

＋１０００円を加えて、

客単価２０００円。

コロナ禍なので、
アルコールを前面に打ち出せない
かもしれませんが、

１）アルコール＋おつまみを
フロントにして、客単価を上げる

２）ラーメンだけでは
リピートしない客を、
ちょい飲みでリピートさせる

みたいなＷ作戦で、売上を伸ばす

「ちょい飲みラーメン居酒屋」

どうでしょうね？

実は、半蔵門は、
居酒屋があまりないのに、

サラリーマンはやたら多いので、
当たるかもしれません。

メニュー（カード）は同じ。
手持ちのカードの切り方次第です。

（なんで、経営コンサルしてるのか？）

今度は、夜に行って、

ビール＋おつまみから
スタートしてみたいと思います。

むふふ

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というわけで、

集客＋売上アップは、

上記のラーメン屋さんのように、
今の手持ちのカードの切り方次第

健康食品、化粧品のEC通販も
理屈は同じ

私が編み出した
薬事ブルーオーシャンの探し方

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などいろいろ対応可能ですので、
原料メーカーさん、ご相談ください。

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プレス・リリースは、
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それは、企業から、マスコミへの情報発信
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なので、薬機法、景表法の規制を受けません。

そんなプレスリリースの特性を利用した

健康食品、化粧品の
「薬事プレスリリース・サービス」
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【サービス内容】

・持田 騎一郎による薬事プレスリリース原稿作成

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ご相談ください。

info@rctjapan.org

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2022年6月から特商法改正

【改正特商法、薬機法セミナー】（WEB動画）

「EC通販のための改正薬機法、改正特商法セミナー」

収録日：2021年11月19日(金)

配信形式：YouTube動画（70分x2本）

料金：22,000円（税込）

お申し込みは、こちらから
https://www.rctjapan.org/web-seminar/

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弊社がお手伝いをした
米国BSCGのアンチドーピング認定を取得した
ストロングハートさんの製品が発表されました。

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000009.000050480.html

製品（食品、化粧品）のアンチドーピング認定、
アスリート個人のうっかりドーピング防止など、
お気軽にご相談ください。

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世界初！ミトコンドリアまんが

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第１９８話「脱水症状！」

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