いのしし。

先週の木曜日、夫両親宅で晩御飯をいただいていたときのことです。

お義母さん『あ、そういえばね、檻に猪が入ったのよ～。私あれ臭いし固いから好きじゃないんよ～。』

私『え？いのしし？！どこに？！』

お義母さん『うちの山によー！畑の奥んとこの。』

私『え？そこの畑の？！』

お義母さん『そうよ～、見に行ったらいいよ～。』

本当にびっくりした!!!!
そこそこ田舎だと思っていたけど、まさか猪出るとは！
ちなみに、うちから2~3キロ先にはドラッグストアとかコンビニとか国道あります。だから、山奥の不便な田舎ではなく、割りと生活しやすい田舎です(*^_^*)

そんなこんなで、週末に猪は捌かれ、しし肉となり我が家にやってきました。初しし肉。
まずは塩麹に付けてみましたが、あんまり柔らかくならず。ググったらヨーグルトで漬けると柔らかくなるとあったので実践。
ヨーグルト、さすがです！
ちょっと弾力のある牛肉みたいになりました！
初しし肉、美味しかったです(*^_^*)