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2020年8月の記事一覧

【家飯】肉の卵とじ丼、春雨ポン酢スープ、キャベツ&ミニトマト



○肉の卵とじ丼

肉を炒めて、酒・みりん・醤油を入れて煮立てて卵でとじた丼

○春雨ポン酢スープ

湯豆腐の残り汁(昆布だし)で春雨を茹でて、ポン酢を入れたスープ

○キャベツ&ミニトマト

キャベツを千切りにしてミニトマトを乗せただけ

【家飯】鶏肉(肩)の唐揚げ



みりん、醤油、おろし生姜、和からし、お酢に肉を30分漬けて、粉(小麦粉と片栗粉)まぶして揚げたもの

温度管理と火加減が難しいし、からしが必要だったかは不明

汗だらだら