Herb vol.7｜Dandelion

【Dandelion ダンディライオン】
学名：Taraxacum officinale（タラクサカム オフィキナレ）
分類：キク科
主要成分：イヌリン（多糖類）、タラキサステロール、苦味質（タラキサシン）、カフェ酸、ミネラル（カリウム、カルシウム）、ビタミン（A、B、C、D）
効能：強肝、利胆、緩下、催乳、利尿、消炎、解熱、発汗、解毒、など
適応：肝胆系の不調、便秘、消化不良、むくみ、リウマチ、など
使い方：ハーブティ、サラダ、など
花言葉：「真心の愛」「幸福」「神のお告げ」

日本では西洋タンポポの名前で知られるダンディライオン。春の公園などでよく見かける身近な植物ですね。ハーブとして用いられるのは主に根や葉の部分。根は乾燥させてスライスしたものを使うのが一般的です。

ダンディライオンに特に期待できるのが、高いデトックス効果。豊富に含まれるカリウムが利尿作用を促進し、むくみの改善に効果的。また、食物繊維のイヌリンは、腸内環境を整えて便秘解消に役立ちます。

ダンディライオンのハーブティは、香ばしい香りとほんのりとした甘みが特徴的。そのコーヒーのような風味を生かして、ダンディライオンを焙煎して作られるのが「タンポポコーヒー」です。ノンカフェインでありながら、コーヒーのような風味を味わうができるので、お子様や妊婦さんにも安心。ミルクを入れて、カフェオレのようにするのもおすすめです。キク科アレルギーを持つ場合は避けた方が安全ですが、カフェインが苦手だけれど、いろいろなドリンクを楽しみたいという人は、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか。