キャスティング

キャスティング1本目は
ショーのキャスティングだった

10人程の待ち人数ですぐに案内され、
ヒールに履き替え、ウォーキング

ウォーキング後、クライアントさんを見たら
キャスティングさんに親指を立てて「いいね！」
という表情

頼みます...
幸運を祈り、会場を後にする

ふとカルボナーラでも作ってみようかなと思い
材料を買って帰った

卵黄とペコリーノ

ペコリーノチーズとグアンチャーレと卵黄とパスタ
パスタはせめてもと思い、全粒粉のものに

本番のカルボナーラは生クリームを使わない

イタリアのプロセッコと一緒に

うんまーー！！！
3つ星レストラン並みに美味しい

前に日本でパルメザンチーズとパンチェッタで
作ったことはあったけど、全然違う
ペコリーノのグアンチャーレがポイントなのかな