曜日指数の使い方② 日本カルチャー協会認定講師 水落和弘 2020年5月25日 06:19 曜日指数と売上高人件費率、人時売上高を用いる事で日々の売上高と人件費のバランスを把握することが出来ます。労働時間に平均時給を掛ける事で大まかな人件費を把握します。1週間の結果を分析した表が以下です。①売上高が予測よりも91千円不足している事が把握できます。②売上高人件費率を25%として人件費が70千円オーバーしています。早く気が付く事で対応も早くなり、対応も容易になります。 ダウンロード copy いいなと思ったら応援しよう! チップで応援する #飲食店 #店長 #重要度 #計数 #曜日指数