ワインの感想　ドメーヌ・ド・ベレーヌ ボーヌ プルミエ・クリュ キュヴェ ド サンカントネール V.V 2017

ドメーヌ・ド・ベレーヌ ボーヌ プルミエ・クリュ キュヴェ ド サンカントネール V.V 2017(Domaine de Bellene Beaune 1er Cru Cuvée du Cinquantenaire V.V. 2017)の感想です。

今回の品種はフランス・ブルゴーニュ地方のコート･ド･ボーヌ地区のボーヌ村のピノ・ノワール。

グラスはリーデルの『ボルドー用グラス』と『ブルゴーニュ用グラス』を使用。色は透明な輝きのある僅かにオレンジを帯びたルビー色。ディスクは中程度で粘性は高い。

ボルドー用グラス：香りは強く第一印象は豊か。ブラックチェリーの香りや濃いスミレの香り。バニラの香りや土の香り。丁子の香り。木樽のニュアンスがある印象。アタックは中程度で辛口。甘味はソフトで酸味は強く力強い。タンニンは中程度で緻密でアルコールは中程度。バランスは骨格がしっかりとしており果実味のあるフレーヴァー。余韻はやや長く後味に果実味がある。フルボディでテクスチャは厚い。総合的に調和のとれた上品な印象。

ブルゴーニュ用グラス：香りは中程度で第一印象は上品。ブラックチェリーの香りや濃いスミレの香り。紅茶の香りや丁子の香り。バニラの香りや土の香り。木樽のニュアンスがある印象。アタックは中程度で辛口。甘味はソフトで酸味は強く円みがある。タンニンは中程度で緻密でアルコールは中程度。バランスは骨格がしっかりとしており果実味のあるフレーヴァー。余韻はやや長く後味に果実味がある。フルボディでテクスチャは厚い。総合的に調和のとれた上品な印象。

グラスとの相性はブルゴーニュ用グラスが良い。

ブルゴーニュ用グラスの方が香りの広がりが優ります。香りが力強いので広がりがあっても薄くはならず、理想的なバランスとなります。味わいはよりゆったりと味わえる印象となり、上品さがより表現できています。

プチ・マルシェ購入。税込10450円。とっても美味しいピノ・ノワール🍷コート・ド・ボーヌの美味しい赤です❗️プルミエ7畑のブレンドということもあり複雑さが素晴らしいです😃