手抜き弁当日記2024/11/05

　この三連休は、とても充実していました。
空っぽの冷蔵庫を埋めるべく、買い出しに付き合ってもらったり、横浜が日本一になったり、佐賀&門別のJBC競走をパソコンで観戦したり。遠出は一切していませんが、こんなワクワクとドキドキで満たされた三連休ならOKです！特に三連休最終日は、午後から外出はしませんでしたが、弁当の下ごしらえができたり、冷凍ストックもできたので、とても良かったです。時間がないとなかなか弁当のおかずの準備ができないので……。
　そんな三連休開けの手抜き弁当は、鯖のみりん干しがメイン。きんぴらごぼうと味玉を添えて。手抜きでありながら立派な？和風弁当の完成です！ただ、なんか暗い……。みりん干し、焦げやすいからなぁ。