れんこん弁当

今週末、新しい冷蔵庫がやってくるので、今週は中身一掃週間です。
れんこんが余っていたので、昨夜のうちに切って水にさらし、醤油と酒に漬けておきました。
今朝はそれを磯辺揚げと豚肉の黒酢炒めに変身させました。磯辺揚げめちゃ美味しい…♡片栗粉と青のりにちょっと塩混ぜて、それをまぶして少なめの油でジュー！！
あとは常備菜のトウモロコシと、今日は心にゆとりがあったのでミニトマトで彩りを確保しました。

…足りるかな？
#朝の10分間弁当
#料理