パクチーが冷蔵庫の中で弱っていたので、鶏肉と炒めてパクチー弁当。本当はスープにしたくて買ったのだけれども、子供が食べないので先延ばしにしてこのザマです。
鶏肉に塩を擦り込んでおいて油で炒め、半分ぐらい火が通ったらパクチー投入、弱火にして蓋をして、その間にご飯を詰め詰め。
朝ごはんに作った卵焼きが余ったので隙間に入れました。
写真ブレすぎました汗
卵焼きが、うまく焼けると1日気分がいいです！
今日も簡単！！が、野菜がパクチーしかない事に気がついたのは、お弁当箱を開けた後でした。(卵は完全食だからまいっか。
#朝の10分間弁当
