ライスペーパーの大根餅

我が家の今日の夕食のおかずのひとつ
それは「ライスペーパーの大根餅」

ふじた かな on Instagram: "→気になるレシピは保存してね👉 大根が安くて美味しい時期ですが、⁣ みなさんの大根事情はいかがですか？⁣ こんなレシピもぜひおススメです😚🧡⁣ ⁣ 【とろ～り大根餅】⁣ ライスペーパーでパリッと！ ⁣ ⁣ ライスペーパーで⁣ 両面カリッと失敗なく焼ける！ ⁣ 大根消費に最適の大根餅♪ ⁣ トロトロの食感がたまらない大根餅ですが、 ⁣ ひっくり返すのはちょっと心配！ ⁣ そんな方はライスペーパーを使ってみては😚 ⁣ 両面のコーティングとカリッと感が絶妙で ⁣ めっちゃうま～～～っ⁣ な大根餅が焼けますよ🧡 ⁣ ⁣ 調理時間：20分 ⁣ 材料　3人分 ⁣ ⁣ 大根 300g⁣ ライスペーパー 2枚⁣ 材料A》⁣ 片栗粉 大さじ4⁣ ごま 大さじ1⁣ ごま油 小さじ2⁣ 鶏ガラスープの素 小さじ1⁣ 塩こしょう 少々⁣ ⁣ サラダ油 大さじ1強⁣ ポン酢 適量⁣ ⁣ 作り方 ⁣ 1 ⁣ 大根を千切り器で千切りにして、⁣ ボウルで材料A と混ぜ合わせる。 ⁣ 2 ⁣ フライパンにサラダ油をなじませ、⁣ ライスペーパーを置き、⁣ ①のタネを広げ、 ⁣ もう一枚のライスペーパーをのせて⁣ 平皿をのせる。 ⁣ 3 ⁣ サラダ油を鍋肌から回しかけ、弱火にかける。 ⁣ 4 ⁣ 上面のライスペーパーの反り返りを押さえて平らにし、 ⁣ 下面がこんがり焼き目がつぃたら裏返して⁣ 両面こんがり焼く。 ⁣ 5 ⁣ 最後にごま油（分量外）をたらし、⁣ 強めの火で両面カリッとするまで焼く。 ⁣ 6 ⁣ 切り分けて、ポン酢をつけていただきます。 ⁣ ⁣ ポイント))⁣ ⁣ ＊フライパンを先に熱すると⁣ ライスペーパーが反り返り、⁣ 具材がのせにくくなるので、 ⁣ 上に大根だねをのせてから火にかけてくださいね！ やりやすいです。 #大根餅　#大根もち　#大根レシピ #大根消費　#大根餅レシピ #ライスペーパー　#ライスペーパー消費 #nadiaレシピ #おうちごはんlover #フーディーテーブル"

こちらを参考に！

大根の皮が残っていたのでその大根の皮と千切りキャベツの残り
それだけじゃ少なそうだったからジャガイモも入れて作ったら…
めっちゃ美味しかった！

こうなるともはや「大根餅」ではないのじゃないか？とは思うものの…
美味しかった！めっちゃ！

こうやって余すことなく料理出来た日は最高に幸せ♪