BrewDogが贈る本気のジンのおはなし

こんにちは。今週もやってまいりました、特集のお時間です。

突然ですがみなさま、お酒はなにがお好きでしょうか？好きなカクテルはありますか？今日はスピリッツの中でも人気のカクテルベース、ジンについてのお話をば。

まずはジンの歴史を勉強しましょう。

ジンというお酒は、もともとは飲んでたのしむお酒でなく、薬用酒として開発されたと言われています。

ジンの起源とされているのは、1660年頃、オランダの医学教授であるシルヴィウス博士が、アジアなど植民地における熱病対策に利尿剤として開発したもの。その製法は、利尿効果のある薬草として知られていたジュニパー・ベリーをアルコールに浸した後に、蒸溜するというものでした。
ジュニパー・ベリーのフランス語である「ジュニエーブル」の名で広まりますが、そのさわやかな飲み口から、利尿剤などの薬用としてよりも、むしろ新しい味わいのお酒として人気を博したのだとか。

その後、ジュニエーブルという飲み物はオランダ商人たちによって世界中に広められます。なかでも大流行となったのがイギリスで、ジュニエーブルが短縮されて「ジン」と呼ばれるようになりました。
ジンがイギリスに伝わったのは、1689年の名誉革命に際して、オランダ貴族であったウィリアム三世がイングランド王として迎えられたときとされています。
この当時のジンは、雑味のあるグレーン・スピリッツに砂糖を加えた甘口のものでした。19世紀になって連続式蒸溜機が登場すると、現在のような雑味の少ない、洗練された辛口のジンが造られるようになり、おもな生産地の名をとって「ロンドン・ドライ・ジン」と呼ばれるようになりました。現在、世界で「ジン」と呼ばれているお酒は、そのほとんどが英国風のドライ・ジンです。

一方で、ジンの母国オランダでも独自の発展を遂げ、「ジュネバ」あるいは「オランダ・ジン」と呼ばれています。ドライ・ジンとはまた異なる味わいで親しまれ、ジンの2大潮流となっています。

ジンというお酒は、よく「オランダで生まれ、イギリスで洗練され、アメリカが栄光を与えた」と評されます。これは、オランダで誕生した薬用酒、ジュニエーブルが、イギリスに渡って洗練されたドライ・ジンとなり、さらにアメリカに渡ってカクテルベースとして注目を集めたという歴史を物語っています。

ジンが近年、大きな注目を集めている背景には「クラフトジン」と呼ばれる小規模なジン造りの世界的な流行があります。

ジンはもともとレシピの幅が広く、元祖であるジュニパー・ベリーが必須とされる以外は、どんなボタニカル（香草・薬草類）を加えても構いません。このため、大手メーカーだけでなく、世界各地の造り手たちが、それぞれのアイディアを活かし、工夫を凝らした個性豊かなクラフトジンを造っていて、それぞれの味わいを競い合うことで発展を続けています。

なかでも人気が高いのが、それぞれの地域に特有のボタニカルを使った、地域色豊かなクラフトジンです。こうした動きは日本にも波及し、2016年8月には日本初のジン専門蒸溜所・京都蒸溜所が誕生。米を原料としたライススピリッツをベースに、玉露やゆずなど京都ならではのボタニカルを用いた「季の美」は、和のテイストあふれるジンとして、海外からも大きな注目を集めています。

ジンの味わいを特徴づけるボタニカル（香草・薬草類）とは、もともと「植物の」という意味ですが、近年では、女性を中心としたファッションやライフスタイルの分野で人気のキーワードとなっています。

ジンはクリアな味わいのグレーン・スピリッツをベースに、多種多様なボタニカルの風味と香りを加えて造られるお酒。近年のクラフトジンブームを背景に、その人気は広がりを増し、カクテルベースとしてはもちろん、ストレートやロックでもたのしんでほしいお酒なんですよ。

BrewDogが贈る珠玉のジン、LONEWORF GIN

みなさまブリュードッグというビールはご存知ですか？

クラフトビールの風雲児として旋風を巻き起こし続けているブリュードッグ。満を持してクラフトジンをリニューアルし、再登場を遂げました👏！

スコットランド・エロンにある醸造所内の一角に立ち上げたローンウルフ蒸溜所。3連バルジのユニークなポットスチル、天井を貫く19メートルにも及ぶ60段コラムスチルを使用し、発酵〜蒸溜〜ボトリングまでのすべての工程を一貫して蒸溜所内で行っています。 ベーススピリッツ及び使用ボタニカルはこれまでと同じで、大麦麦芽と小麦麦芽を使用した100%麦芽でつくられるローグウェーブウォツカをベースに、14種類のボタニカルを使用。 今回よりアルコール度数が40%へ変更となりますが、新ボトルのラベルに描かれたローンウルフの表情と同じようにジュニパーベリーの力強さは健在です。コリアンダーのアロマがこれまでより穏やかになり、樹脂っぽさのある松の葉が味わいに奥行きを与え、レモン、グレープフルーツのフルーティさ、ラベンダーのフローラルなアロマがほのかに広がります。ボタニカルにも使用されているピンクグレープフルーツのスライスをガーニッシュに使用したジントニックがおすすめですよ♩

 ☆使用ボタニカル☆ ジュニパー、松の葉、ピンクグレープフルーツ、レモン、コブミカンの葉、ピンクペッパー、メース、コリアンダー、カルダモン、オリス、アンジェリカ、ラベンダー、レモングラス、アーモンド

本日ご紹介したジンはこちらで購入することができます。他にも様々なウイスキーやアンティークグッズやバーツール、お酒も扱っておりますので是非こちらもご覧になってみてください！
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://mixology-online-store.myshopify.com/products/lonewolf-gin?_pos=1&_sid=cc3ac0d4a&_ss=r
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑