ラテアートの基本知識と種類
ラテアートに興味を持つ方が増えてきていますが、「美しいラテアートはカフェでしか楽しめない」と思っていませんか？
実は、基本の知識と少しのコツさえ押さえれば、誰でも自宅で素敵なラテアートを作ることができるんです。
本記事では、ラテアート初心者でも分かりやすい内容で、ラテアートの種類と基本知識をご紹介します。
これを読めば、少しずつ練習することで、あなたもラテアートを自分で楽しめるようになりますよ！
ラテアートとは？基本の知識
ラテアートは、エスプレッソにスチームミルクを注ぎ、カップの表面に模様を描く技術です。
1980年代にアメリカ・シアトルのカフェ文化が成長する中で、見た目も楽しめるラテアートが発展し、現在では世界中で親しまれています。
ラテアートの魅力は、飲む人の心を温かくさせる「もてなし」の心。
たった一杯のコーヒーにアートを施すことで、飲む瞬間に驚きや喜びをもたらします。
また、ラテアートを習得するには基本的なエスプレッソ抽出とミルクスチーミングの技術が不可欠で、この基礎をしっかり理解することが大切です。
ラテアートの種類
ラテアートには、いくつかの主要な種類があります。それぞれ異なる技法で作られ、難易度も異なります。代表的な2つの技法とその模様をご紹介します。
1. フリーポア（Free Pour）
• フリーポアとは、スチームしたミルクを自由に注いで模様を描く技法です。この技法では、ラテアート専用のツールは使わず、注ぎ方のみで模様を作るのが特徴です。一般的に以下の3つの模様が代表的です。
• ハート
最も基本的で、初心者が練習を始めるにはぴったり。注ぎ始めたらミルクを一気に流し込むようにして、最後に手首をキュッと動かすと、可愛いハートが出来上がります。
• ロゼッタ（葉っぱ模様）
ハートより少し難易度が上がります。
カップを左右に少しずつ揺らしながらミルクを流し込むことで、葉っぱのような模様が形成されます。
美しいロゼッタが描けると、周囲の人にも驚かれること間違いなし。
• チューリップ
ハートを重ねるようにして描くのがチューリップの技法です。
何層もハートを重ねることで、立体的で華やかな模様が作れます。
2. エッチング（Etching）
• エッチングは、注いだミルクの表面をピックやスプーンで引っ掻くことで模様を作り出す技法です。自由度が高く、キャラクターや動物、文字なども描くことができます。
• エッチングは、細かな線や装飾が可能で、特別なイベントやお祝いの際に使われることが多いです。ただし、細かいデザインを描くため、フリーポアよりも手間と時間がかかります。
初心者が始めやすいラテアートのステップ
1. エスプレッソとミルクの準備
ラテアートにおいて重要なのは「スチームミルク」です。
ミルクをしっかり泡立て、滑らかで光沢のあるクリーミーな状態を作るのがポイントです。
2. カップの傾け方
初めにカップを少し傾けると、ミルクが表面に広がりやすくなり、模様が描きやすくなります。
最初はシンプルなハートから挑戦してみるのがおすすめです。
3. 練習とコツ
ラテアートは「練習が全て」と言われるほど、継続的な練習が大切です。
少しずつ手が慣れてくると、模様の作り方やミルクの流し方が自然と身につきます。
まとめ
ラテアートは、日々のコーヒータイムを少し豊かにしてくれる小さな芸術です。
初心者でも、基本を押さえたうえで練習を重ねれば、必ず素敵なアートが描けるようになります。