サロン ドュ グルマン #3 ～ 白老のオーベルジュ 2023
皆様、明けましておめでとうございます。お正月をどのように過ごされましたか。私は、いささか食べ過ぎ、飲み過ぎが祟ったのかお腹の調子がいまひとつ。今年もまた美味しいものを食べに行きたいのに・・。そこで、過去の写真を見て自らを鼓舞 ? することにしました(笑)。
今回、ご紹介するところは知る人ぞ知る白老町にある名オーベルジュ。ウポポイの近くである。ずっと行きたかったのだが、シーズン・オフに一部屋空いていて滑り込み。
楽しみの夕食は、鉄板焼きの会場で一斉に開始。私以外の4名の方も皆おひとりさま。スタッフとの会話を聞いていると道外の方もいるみたい。シェフはひとりひとりに話しかけてくれる。
写真に写らなかったのだが、最高に気に入ったのが「ぶりのミキュイ」。道外出身のシェフは、北海道ではあまりぶりを食べないことを残念に思っており、工夫した一皿を考えたとのこと。とても美味しかった。
部屋には風呂がついているのだが、女性の客がいなかったので、貸切露天風呂はいつでも好きなときに入れた。独占状態で極楽。
朝食も美味しくいただき、親切なスタッフとシェフのお見送りを受けてチェックアウト。機会があれば再訪したい貴重な宿である。
