今年も梅干しが完成した

毎年　夏の灼熱の太陽の下で梅干しを干す
結構手間がかかるがなんとなく夏のルーティーン

梅干し二日目　結構赤い

今年は赤紫蘇を自分の畑で育ててみたが今一つ
結局隣のおじさんの畑に自生している赤紫蘇をお裾分けした頂き
我が家の梅と合体

赤紫蘇をたっぷり入れると　梅干しが真っ赤になりとっても綺麗だ

沢山の赤紫蘇はお日様の力で
ゆかりに

赤紫蘇と乾燥梅干し

ついでにカラカラ梅も作る
梅干しの場合は三度干すが
カラカラ梅の場合はその名の通り
カラカラに干すだけなのだ
要するに乾燥梅干しだ

カラカラ梅は毎年人気があり
今年は梅干しとは別に3キロ程作る

前年の梅干しも乾燥梅干しにして消費してしまう

乾燥梅干しは娘達のリクエスト
カラカラ梅をつまみに酒を飲むらしい

今年もまだまだ暑い
梅干し日和だ

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