今日を振り返る Vo.13

餃子にハマり、包まれたい。

アメリカに来て、今まで作ってこなかった餃子をよく作ることになった。今日作って、３回目。餃子はみんな承知の通り、かなりめんどくさい工程の代物である。でも、そんな餃子を２カ月の間で３回も作っている。Wow！
最初に作った餃子に対して、妻がおいしすぎると大絶賛したのが主な理由だが、それだけではない気がする。こう何か、引き寄せられる何か…うーん。わからん。
いつも作り出す時には、憂鬱な気分なんですよね。
まずは、具材をどうするのか考えるところから始まる。今日は、キノコとニラと豚肉。キノコとニラのみじん切りがめんどくさいんだよなぁ
でも、それだけ労力をかけるとおいしくなるのだと、誰かが言う。
さすがに３回目となると焼き方も上手になる。今回は完璧な焼き方と焦げ具合により最高においしいものが出来上がった。
数個食べ、数個は冷凍庫に。ご馳走様。