居抜き店舗のメリット・デメリット

こんにちは！
ドラッグストア店員のみかん🍊です。

季節の変わり目は、売場作成で忙しいです。

今だと、ひんやりグッズ、虫刺され、お茶パックなどの島が立ち上がっています。島は普通の棚に商品がならんでおらず、ボリューム陳列をしている売場のことです。

イメージはこんな感じ。
写真は上海の市場ですが、気にしないでください笑

上海で永輝超市･RTマート･オーシャンのすごさを体験する | 商人舎 結城義晴ブログ (shoninsha.co.jp)

うちのお店の難点は、死んでいる売場があること。

お客さんは、入口から入りますよね。

うちは店舗の端に入口がないので、真ん中から入るとお客さんが通らない場所ができてしまいます。ほとんどのお客さんは食品を買いに来るので、正反対の方向には人は流れません。

お店の右下の区画は、お客さんの目に触れづらいので、目立つ売場を作ったとしてもあまり売れないのです…。

最近、シャンプーやボディソープなどのペアパックなどを死んでいる売場に陳列したのですが、1ヶ月でようやく認知されてきた具合です。

前いた店(居抜きでない)では、シャンプーの島を全然違うところへ移動したところ全然売れなくなりました。お店の方針なので仕方ありませんが、やはり売場が認知されているかどうかは重要です。

居抜きはオープンまでのコストは安くすみますが、その後の売場で苦労します。

店長たちは永遠の課題だと言っていました。

居抜き前は、ホームセンターだったようです。ホームセンターは、そのホームセンターの売場作りに合わせてお店のレイアウトを決めます。

うちの会社も、新築で建てる場合は大体レイアウトが決まっています。

ドラッグストアとホームセンターは違う業種なので、売場作りの方針は当然違います。

死んだ売場ができるのを見越して居抜きを利用したのだとは思います。新築と居抜きはどちらにもメリットがあるのでなんとも言えませんが…。

こういうお店は改装頼みです。市場規模に比べて売場が広いところを削って、そこに島を持ってくるなどするしかありません。

うちも改装したほうが良さそうです。

改装は1度経験したのですが、朝から晩まで5連勤だったのでマジでキツかったです。

もちろんお店は休業して、他店からのフォローやメーカーさんの力を借りて大勢で一気にやります。

少し話が逸れましたが、今日のまとめです。

🔴居抜きのメリット
✔コストを抑えられる

🔵居抜きのデメリット
✔思い通りに売れる売場を作れない

平社員の方にはあまり関係ないかもしれませんが、知っておいてソンはありません。私も平です笑

自分が働いているお店が居抜きかどうかくらいは知っておきたいですね😊

ここまでお読みくださり、ありがとうございました！