我が家の夕飯 2024.4.15～4.21
季節ごとに必ず作る定番メニューがある。
冬から春の季節の一つにサツマイモの甘露煮がある。
三温糖の量がテンションをだだ下がるほどたくさん入れるので、
さすがに頻繁には作らないけど、それでもシーズンで何度か作る。
でもそろそろこのメニューも終わりを迎える。また次の冬まで。
鶏むね肉のカレー炒め（赤缶のカレー粉とマヨとオイスターソースとかで味付け）
筍煮（頂き物の今年初、やわらかくて美味しかった
筍はどこまで皮をむいていいのかいつも悩みながらむく。）
わさび菜（茹でてポン酢をかけたもの）
サツマイモの甘露煮（お昼ご飯用に今回は作ってその残り）
トマト（まだまだ美味しいトマト）
お味噌汁（お手軽カットわかめ）
ぶり（フライパンで焼いて大根おろしとポン酢で）
さつまあげと魚河岸あげ（つゆの素で煮る）
たけのこ（昨日の残り）
しらす（一度も冷凍せず直送ですって札にひかれて衝動買い、
ふわふわのめちゃくちゃ美味しいしらすでした）
お味噌汁（みょうがのみ）
親子丼（普段よりいい鶏肉じゃないと皮や脂が気になる）
トマト（甘くてうま～）
お味噌汁（お豆腐のみ）
チキンカツと黒はんぺんのフライ
（黒はんぺんはフライにするのが好き、千切りキャベツを添えて。
ちなみに翌日の昼間も食べるので今回も鶏むね１キロ近く揚げた）
お味噌汁（２日連ちゃんだけど豆腐を使い切りたくて）
カレー（割といつも安く手に入るカツ用の豚肉で）
コールスローサラダ（キャベツ・人参・コーン缶。
春キャベツの季節はより美味しいから好き）
きしめん（買ってきたちくわの天ぷらと味付け油揚げと卵）
トマト（小ぶりでかなり甘い～）
お肉焼く（国産豚肉の薄切りを焼いて味ぽんでサッパリと）
人参（ボリボリした食感のものが欲しくて）
トマト（やっぱり食べたくなる）
お味噌汁（カットわかめでお手軽に）
私は自分で天ぷらは揚げないけどフライは揚げる。
黒はんぺんは東名高速の足柄SAで購入したもの。
私は静岡出身なので、なじみのある黒はんぺん。
軽くあぶってショウガ醤油でも美味しいし、今回のようにフライでも美味。
ただフライは時々めちゃくちゃ油がはねるので、
油はね防止ネット？という手に持つ網をぜひオススメしたい。
最近は大手スーパーさんでも黒はんぺんは取り扱われているけれど、
そこで買うのはちょっと自分の中で気分が違う。
なので基本的には観光地に行った際に買うことに決めている。
だから次食べるのもきっと半年先か来年かもしれないけど、それでいい。
今週もおいしゅうございました。