イチゴを知り尽くす！④（農業）

こんにちは。農業経営サポーターの小川隆宏です。「イチゴを知り尽くす」シリーズは4回目でこれがラストです。イチゴは人気が高い農作物ということもあり、イチゴの特性を活かして様々な栽培技術や作型が開発されてきました。一般消費者の知らないところで様々な研究・開発がなされていることが理解いただけたかと思います。

私たちが12月のクリスマスごろには普通に生鮮コーナーに並んでいるイチゴは、それが旬なのではなく、品種開発や栽培技術のたまものなのですよね。