朝５時に起きて何をする？
こんにちは＾＾
みらい価値創造支援協会、中島です。
最近、朝５時に目が覚める中島さん。
ふと、思い立ち
築地場外市場へ(≧▽≦)
世界最大級とも言われた
築地市場、
今は、豊洲市場にメインの
市場機能は移転しましたが、
元の築地エリアでも
店舗が沢山営業されています。
豊洲と、築地と、何が違うのか？
（こんなこと、知りたい人いないかしら。。。）
（一応書いておきましょう。）
豊洲市場では、
実際に競りが行われていて
市場に入った魚たちは
免許をもっている仲買人さんによって競られて
そこから、問屋さんに卸されたり
お店の人たちに売られたり、
そんな流れになります。
だから、
発泡スチロールのケースごとだったり
キロ単位で取引されるので
例えば、
鯛を買いたいな
と思っても、
立派な鯛が、4尾とか6尾とか、12尾とか、
ケースいっぱいにはいって取引されていく。
さすがにこれは、
中島さん宅では消費しきれない。
一方で、今の築地では、
豊洲でその朝に競られた魚が運ばれてきて
1尾単位でも買わせてくれる。
豊洲には日本中の
良い魚が集まるから
今の時期は、
北海道の毛ガニやウニも買えるし
四国や九州や日本海側の
お魚たちも集まってくる。
八百屋さんも入っているので
本わさびを買ったり
地方のブランド野菜や果物も買える。
でもって、、、
観光客の方がお魚を買うエリアと
プロの人たち（レストランとか、小売店とか）が
買うエリアと、
やや違う。
いつもお世話になっている
会員制レストランのシェフに
そのプロ向けの場所を教えていただいて、
ドキドキしながら
朝の6時に行ってみました(≧▽≦)
「一般の方は、9時からはいれます」
って書かれていたけれど、
中島さんはレストラン並みに
お魚を買うので、まあよしとして、
小料理屋の女将？
居酒屋のスタッフ？のつもりで
行ってきました♪
いつもは、九州長崎の
五島列島から
だいたいお任せで
送っていただいていて、
これが最短ルート、
だけど、
市場にいって、
プロの人が使う魚を
1尾ずつ選んで買えるって
中島さんにとってはコチラも
シアワセ極まりない環境だ。。。
普段、お洋服やお洒落グッズなどは
欲しいものもなくて
お買い物が全然できないけれど、
今朝は、欲しいものが目白押しで
大人買いしてしまった・・・。
（画像は次回また＾＾）
（今、お魚を冷やしこんでます。。）
シェフに報告したところ
好きなものにお金を費やすと
経験が増えるからいい事だよ！って。
魚料理のお店
やったほうがいいよ。って。
そしたら、好きなだけ
仕入れられるよ！って。笑
ホントにホントに・・・
仰る通り。
でも、お店を構えると
家賃や固定費がかかるし、
営業していない時間も
もったいないし、
何より、毎日中島さんが
魚屋さんをやったら、
みらい価値、、、
誰か、、、運営してくれるかしら・・・。
んーーー・・・。
とはいえ、
魚屋さんのニーズがかなり高くて、
なんとか本格的に
稼働していきたいところだけれど
どんなスタイルで
立ち上げようか。。。
ビジネス系で困ったら
経営者に相談してみよう。
そうしよう。
魚って、鮮度が命だし
スグに劣化するから
食べ物商売のなかでも
最も取り扱いが難しい。
だけど・・・
うなるほど美味しいお魚を
大満足するまで
食べていただきたいなぁ。。。
外でお刺身たべても
数切れしか出てこないし
鶏肉とかより全然高いし、
かといって、
ものすごーーーーーく美味しい！
っていう魚に出逢うことはほぼない。
魚屋さんの本格稼働、
どうしたらよいものか。
築地のおじさんたちにも
相談してみよう。
何か良いアイデアがあるかもしれない。
以上、先に余談でしたm(__)m
・
明日、26日（土）朝6時～
3日間限定で
インフィニティカード鑑定
トライアルセット。
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コチラのご案内を
スタートさせていただきますm(__)m
昨日のメールでは
中島さんのセッションを
お付けします。とお伝えしところ、
セッション無しでいいから
できるだけ安くしてほしい♪
そんなお声もいただきました。
うム。。確かに。
仰る通りだ。。。
カード鑑定や
潜在意識の見える化にご興味がある人にとっては
そう感じるのが普通だろう。
なので、そうします＾＾v
インフィニティカード鑑定
トライアルセットのみのプランと、
セッションをして
ご自身の潜在意識ってこれかー！？
というところに気づいてみたい方と、
別コースでご案内させていただきます♪
中島さんは通常、
一般の方々と個別セッションを
することは無いのですが
例えば、法人さんの案件では
一回の打ち合わせ、諸々に
5万～15万くらい
頂いておりますm(__)m感謝。
だからといって、
中島さんのセッションに
そんな大金を払いたい人は皆無でしょうから
このあたりも
お値段以上ニトリ価格で
まいりましょう。
（先日、ニトリに行ってみたら、）
（とっても便利なものがいいお値段で沢山売られていた。）
みらい価値は
ニトリになりたいわけじゃないけれど
欲しいものや便利なもの
あったら生活が豊かになるものが
思ったよりも安い価格で手に入って
長く使えたりするのって
お買い物してても楽しいですね＾＾
ニトリになりたいわけじゃないけれど
ニトリ価格を目指して
頑張ろう。
ちなみに、ニトリで買ったのは、
キッチンのシンク下の
収納スペースを効率よく使うための
棚？みたいなやつ。
幅が自由に伸縮できて
排水管とかもぶつからないようになっていて
そのうえ、割と丈夫で
重たいお皿とか載せても大丈夫そう。
ご家庭の主婦の方は
こういうものを活用して
おうちの収納をスッキリさせているんですねぇ。
勉強、勉強。
最近の中島さんは、
キッチンの収納力を高めて
お魚料理用のお皿と鍋を
買いたいのだ！
ニトリのおかげで
それが叶う＾＾
あとは、沢山ある調味料たちを
どうやったら見た目もスッキリ収納出来て
かつ、取り出しやすくできるか。
ここが課題だ。
ニトリ以外で、収納系
オススメ便利ツールあったら
教えてくださいませm(__)m
今日は、潜在意識に関する話題が
ほぼ何もないけれど、、、
今日は、今日も？
余談ばかりで申し訳ないですが
この辺で＾＾
今夜は、キハタで
アクアパッツァをつくるのだ。
今まで、お刺身を極める
ことだけを考えてきたけれど、
お刺身は切ったら終わりでしょ？
調理したり
色んな味を組み合わせることも
やったらいいよって
シェフに言われたから
頑張ってみよう。
ってゆーか、
お刺身は
切ったら終わりだけど
切るまでが大変なんだ(≧▽≦)
これが、一流のプロと
この道、独学8年の中島さんとの違いだろう。
精進精進。
魚屋の道は一日にしてならずじゃ。
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中島百合子
一般社団法人みらい価値創造支援協会
＜運営事務局＞
メール：info@fvcs.jp
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