アイコ様

ミニトマトのハウス栽培が今、旬のようです。

某ショップで2キロ買ったのですが、とても甘く、あっという間に食べてしまいました。

ミニトマトの栄養素

1・リコピン　　トマトの赤い色の元となっている物でカロテンの一種です。カロテンといえばビタミン Aに変わる成分なのですが、実はリコピンはビタミンAに変化しない成分。その代わりびたみんAよりも高い抗酸化作用があります。

2・βカロテン　カロテンの一種であるβカロテンがミニトマトには含まれています。βカロテンはビタミンAに変化する成分。皮膚や粘膜を丈夫にしてくれる効果があります。

3・ビタミンC 　　ビタミンCはお肌や血管を作る元となります。美肌効果でも知られています。

4・ビタミンE　　　リコピンに負けないくらいの抗酸化作用があります。

5・カリウム　　　体内の塩分調整に欠かせない栄養素。日本人は塩分を取りすぎる傾向にある為、カリウムをしっかり摂る必要があります。

6・リノール酸　　リノール酸は適度に摂取rすることで、コレステロール値を下げる効果があります。

7・食物繊維　　食物繊維は腸内をきれいにする効果があります。

ミニトマトの中にはこれだけたくさんの栄養素が含まれています。

お弁当の色味に使うだけではもったいないですね。