ロメインレタスって最高

先日、母からロメインレタスが届きました。

今年初めて挑戦したようです。

母曰く、「もっと早く植えてみたらよかった〜」です。

同意致します笑

サラダも美味しいのですが、野菜、たくさん食べたかったので炒めました。

【効果・効能】

・便秘の改善・・食物繊維が豊富と言われる白菜よりもさらに多くの食物繊維が含まれています。他にも消化に不可欠なビタミンも同時に摂れるため、ビタミンが壊れないように生で食べれば快適なお通じ週間が得られます。

・安眠効果・・・ワインには神経を鎮め、安眠効果をもたらすことが知られていますが、ロメインレタスにも同様の効果があります。これはロメインレタスの苦味成分楽チュコピクリンによるものであり、この成分は他にも鎮静作用もあるとされています。

・利尿作用・・・豊富な水分とカリウムは体内の血液循環を促進し、浮腫みや排泄機能を改善します。化学的な研究においても脳血管疾患へのリスクを軽減することがわかっています。

・ダイエットやアンチエイジング・・・さまざまな栄養が互いに作用して食後に満腹感を与えます。食事制限中でもしっかり栄養を補いながら空腹感を解消するためダイエットに最適な野菜と言えます。以上の効果によって便秘や浮腫み、余分な脂肪がデトックスされると、さいぼうの若返りにもつながります。

【材料】

・ロメインレタス　　　１束

・ウインナー　　　　　５本

・ニンニク　　　　　　少々

・塩　　　　　　　　　適量

・こしょう　　　　　　適量

・しょうゆ　　　　　　お好みで

【作り方】

１・ロメインレタスを２cm幅できる。ウインナーも切る。

２・フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを弱火で炒め、１の材料を入れる。

３・塩胡椒で味を整える。お好みでしょうゆを少し絡め、出来上がり！！

美味しいです。程よい苦味が癖になります。お勧めです！！

植物性食品の味とその成分について

きゅうりの苦味成分はククルビタシンである→⭕️

昆布の旨味成分はL-グルタミン酸である→⭕️

コーヒーの渋味成分はクロロゲン酸である→⭕️

唐辛子の辛味成分はカプサイシンである→⭕️

試験まであと64日