111.結晶化

結晶化（けっしょうか、 crystallization）は、均一な溶液から固体の結晶が生成する、自然、または人為的な過程である。化学では、固体と液体を分離する技術のひとつ。

結晶（けっしょう、 crystal）とは、原子、分子、またはイオンが、規則正しく配列している固体である。