ルビーを掘り出すように食べる、ザクロ -インド果物記録-
ざくろ (英語名pomegranate) を近頃スーパーでよく見かけるので買ってみた。
可食部は赤い粒々だけで、周りの白い部分は食べられない(有害らしい)。
本当は、真っ二つに切る必要はない。表面に切れ込みを入れて、あとは手で赤い部分を削ぎ取っていく方が良い。
赤い粒々を取る作業はそこそこ手間だが、宝石を掘り出しているような楽しみがある。
食べてみると、プチプチした食感が楽しい。
私が食べたものは酸味は少なめだが爽やかな風味で食べやすい。
余ったものは冷凍して、後で食べたりヨーグルトに入れたりしても美味しい。