好きなものは日本酒。な大学院生(23歳女性)が推す日本酒。

こんばんは。ミサキです。

　今日は日本酒（大雪渓のSummer Light Junmai Nama Genshu）を飲み、ニシンの切込にリンゴ酢をぶっかけたものを食べながらこの日本酒を勧める記事を書いています。最近は、ついに始まった「HINEMOS」クラウドファンディングの25000円プランに手を出すか出すまいかで悩んでます。どうも～～～酒豪です～～～～～！！！！

　最近、日本酒が好きな若い女性って増えていますよね（ミサキ調べ）。行った先の居酒屋で、年齢の近い(これ大事)  お姉さまがたと日本酒について語り合えるのでとてもうれしいです。なんかね、「わたし、日本酒が好きなんですよ」っていうと「若い女の子が珍しい！」なんてちやほやされる機会が多いですが、ぶっちゃけ若い人の間で日本酒がはやりつつある・・・と私は勝手に思ってます。だって日本酒通して出会ってしまっていますからね、バイトとお姉さまに。

　こんな日本酒日本酒騒いでるのだから、生まれて初めて飲んだのもきっと日本酒だろう・・・と推察されるかたもいらっしゃるでしょう。が、当方生まれて初めて飲んだのは、かの有名なスミノフです。
　生まれて初めて飲む酒が、今まで親しんできたジュースやお料理からかけ離れた味だったら飲めないと思うので、中学以来の友人（誕生日一緒）がおススメしてくれたスミノフにしました。
　あ、厳密にいうと園児の頃に「おとながあんなに喜んで飲むんだからおいしいに違いない」と邪推し、指先に掬って舐めたアサヒスーパードライが人生初のアルコール飲料ではありましたが。ついでに言うと、10歳の誕生日に食べた誕生日ケーキに乗ってたチェリーボンボンが、人生で2度目のアルコール摂取の機会でした。どちらもくっそ苦いし舌は痺れるしで「おとな、味覚、大丈夫・・・？　さすがに病気では？」と思った記憶があります。
　成人してから飲んだスミノフは甘くておいしかったし、一瓶でほどほどに酔っぱらえたのでよかったです。生まれて初めて飲むならスミノフかほろよいを飲め。ほろよいとスミノフしか勝たん。

　さて、そんな人生初飲酒にビビり散らしてスミノフをチョイスした私が、いまでは日本酒好き過ぎて客の器に日本酒注ぐバイトをするまでになった経緯を、推しの日本酒紹介と共に書いていきますね。

　私が生まれて初めて飲んだ日本酒が何だったのかは忘れましたが、「何これ日本酒うんま！！！」って思ったきっかけは八海山です。それもただの八海山じゃなくて、霞ヶ関近辺のコンビニで売ってるお持たせ用のめっちゃいいやつ。
　20歳になって5ヶ月が経った12月の末に飲んで「え、程よく甘くて飲むやすい…これ買ってゼミの忘年会に持ってきてきてくださったOGのお姉様最高…」ってなったのを覚えています。そこから数日後、大晦日に日本酒好きの友人とかの有名な磯丸水産(あざまるすいさん)で酔鯨を飲んでさらに日本酒の沼にハマりました。

　それからはコンビニで手に入る酒、スーパーで買える酒、チェーン居酒屋で飲める酒、個人営業居酒屋で飲める酒、バーで飲める酒(※酒=日本酒)、とあれこれ手を出しまくりました。挙句、飲みっぷりと素行の良さで日本酒バー従業員としてスカウトされた経緯を持ちます。そんな私がたどり着いた美味い(もしくは面白い)酒を5つ紹介します…！！！

まずいっこめ！
これわりと身バレ覚悟なのですが、私の地元の酒蔵！大雪渓が作っている「Summer Light Junmai Namagenshu」(by大雪渓)。今わたしが飲んでるお酒。

　長野県安曇野市の個人営業の食事店や居酒屋なら大体置いてある大雪渓！　の夏限定の純米生原酒。高島屋か大雪渓のオンラインショップで買ってください。
　わたしが今まさに飲んでるやつ(3回目)。
　適度な甘みと酸味があって良い。浜本商店(←これ大事な)のニシンの切込(他のと違ってやや薄味仕上げ)にリンゴ酢かけたものと、ちょっと合うんですよ。本当によく合うのはマリネとかピクルスなのだろうと思うけど、手元にないのでニシン切込で飲んでます。

　ふたつめ！
　天下の宝酒造が作っている「豪快」。
　これ、初めて飲んだ時めちゃめちゃびっくりしたんですよ…飲んだことのある人ならみんな分かってくれると思う。だってさ、名前が「豪快」よ？
　「豪快」を名乗るからには、それに相応しいぶっ飛んだ味(褒めてる)がすると思うじゃないですか…。　
　とーーーころがどっこい！！！！　飲んだらなんの味もしないわけ。いや、正確には酒の味というか酒を飲んだ時に感じる刺激は確かにあると言えばあるわけ…でもなんの味もしないんですよ。まじで。甘くも辛くもないし、焼酎やウォッカみたいな蒸留酒特有の「殺菌されてる感(アルコールの味ともいう)」すら感じないわけ。
　あれ、なんなんでしょうね。ほぼ水だけど水とは違う味わい。でも水レベルで馬鹿みたいに飲める。高校球児に水筒代わりに差し出したら、「なんか今日味変だな？」と疑念を抱きつつも飲み干してしまうような感じ。※未成年の飲酒は法律で禁止されています。未成年に飲ませるのは犯罪です。
　「豪快」って味が豪快なんじゃなくて、「いや本当にそれ酒か？？」って疑惑が生まれるほどにゴクゴク飲める豪快に飲める酒っていう意味なんでしょうね。「豪快」は確実に飲み過ぎてしまう酒なので気をつけてください。
　天ぷらみたいな淡白な味付けだけど、でも胃袋のダメージの大きい料理(太田胃酸必須)とか、脂身の乗った刺身によく合うと思います。天ぷらは天つゆじゃなくて塩でいってください。

　みっつめ！
　これは私が「めっちゃ楽しそうに1人で日本酒飲んでる」「突然人に声をかけられてもビビらぬどころかフレンドリーにやり過ごしている」という危機管理意識の低すぎる才能を買われて従業員としてスカウトされたお店(※ちょっとハイソな日本酒バー)で出会ったお酒。
　その名もーーーー「雅　junmai light」！！！！ちなみにこちら、バイト先の叔母様方にもお客様にもめちゃめちゃ人気です。
　これね、それなりいいお値段がする日本酒です(怖いから値札を見たことがない)。
　なんと！！　後味がブルーチーズなんですよ。日本酒特有の酸味が味覚を過ぎ去った後に残る、ブルーチーズな後味。もうさ、ブルーチーズ使った料理食べたくなるじゃん。中学時代からゴルゴンゾーラのパスタを好き好んで食し、「将来はすごい酒飲みになりそうだね！」と幼馴染の母君から言われてしまった当時中学生の私に刺さらないはずがないんですよ。このお酒が美味しいというか、私が好きなブルーチーズと組み合わせるならこれしかないというか。もうただの推しカップルだよ(錯乱)

　よっつめ！
　日本酒好きなら知っているであろう日本酒応援団の「KUNISAKI」。バイト先に日本酒応援団が出張販売でいらっしゃってて、売り子のお兄さんに「肉料理に合うんですよ〜餃子とかハンバーグとかカツとかステーキとか餃子とか、餃子とか…」と餃子を連呼され、餃子好き(つっても別に餃子の名店とか全く知らない)としてはいても経ってもいられなくなった酒。美味しゅうございました…。

　いつつめ！
　羽根屋の「煌火」！！！　もう名前からして可愛すぎないか？　エモい夏が詰まってるよ。今年の夏は煌火一択だね(などと言いつつく久須美酒造の「夢花火・恋花火」が気になっている)。
　これね、私は「日本酒界のポッピングシャワー」と呼んでいます。飲んだらわかる。絶対みんなわかってくれる。ラムネじゃないんです。チョコミントじゃないんです。これは、「ポッピングシャワー」。(BRに殴られませんように)
　お店でおすすめ聞かれたら、とりあえずこれを紹介します。みんながこれを美味しいと思うのかどうかは知らない。わたしが美味しいと思ったらそれが全てなんよ！！！！！！！！(酔っ払い黙って)
　ちなみに、こちらの銘柄は「淡麗辛口」「小規模な酒蔵」「首都圏で人気」の三拍子を兼ねそろえたレア酒となっています〜。お店に置いてあったらとりあえず飲んだほうがいいと思います。

　で、さいご！　推し銘柄挙げてたらキリがないのでこれで最後にします。
　最後の推しは「mum x mum dry」！！　かの有名なKURANDの春の酒ガチャで入ってたやつ。パッケージが洒落てて可愛いあれ。これな、開栓してみ、飛ぶぞ。
　これスパークリング酒なので、めっちゃシュワシュワします　どころではなく。まじで飛びます、コルクが。開栓時にちょっとでも親指の力を緩めてみな？　飛ぶぞ、コルクが。天井の蛍光灯を割る勢いで(比喩でもなんでもなくて、ガチで)。というわけで開栓時にはまじで気をつけてください。シャンパン開ける時の「天使の囁き」的なやつを再現するつもりで気をつけて開けてください。本当に運が悪いと失明しかねない。

で、気になるお味ですね。これねぇまじでかの有名なウィルキンソンなんだな！！　日本酒フレーバーのウィルキンソンというか、ウィルキンソンフレーバーの日本酒というか。「何言ってんだこいつ」と思われるでしょうけどこれはまごう事なきウィルキンソン。いつかmum x mum dryとウィルキンソンがコラボする日を待ってるよ。牛肉をデミグラスソースで煮込みましたみたいな肉肉しいお料理によく合います。ウィルキンソンに合う料理なら大体なんでも合うよ。

と、ここまで酔っ払いが推し日本酒について語ってきました。あなたの好きな日本酒はありましたか？　飲んだことないお酒、この酔っ払いが書いた記事で気になった日本酒があったらぜひ飲んでみてくださいね。そしてあなたの推しも教えて欲しい。これからも日本酒道を極めたい、そんな私をどうぞよろしくお願いします。

てかさ、米と水と酵母だけでこんなに味変わるとかやばくない？？　日本酒最高かよ。

〜完〜