ベーグルの穴の存在意義。というか、これは本当にベーグルなのか？～ FOMU Cafe in Antwerpen
ベルギーのアントワープ州立写真美術館（FOMU、Fotomuseum Antwerpen）のカフェに行ったら、あたまに「？」がたくさん浮かびました。
注文したのはベーグルとカフェ・ラテです。
ん？ ベーグル・・・？ 穴はどこに行った・・・？
ベーグルの代名詞ともいえる穴が全く見当たりません。
でも、これはショウケースのなかの商品説明にBagelと書いてありましたし、注文するときもお店の人に「ベーグルください」と言って出てきたのものなので、正真正銘のベーグルです。
見た目は私の知っているベーグルとは違うけれど、もしかしたら味は私の知っているベーグルかもしれない、と食べてみると・・・
なんだがブリオッシュみたいな生地で、私の知ってるもっちり食感とはかけ離れていて、さらに頭が混乱しました。
ベルギーのベーグルはこれが標準なのかな？知っている人はおしえてほしいです。
知っているベーグルとは似ても似つかないものでしたが、味は美味しかったです。
FOMU Cafe
Waalsekaai 47
2000 Antwerpen
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