おだしマジック！でおいしいレシピ：バターコーンごはん

こんにちは！
身体によくてちゃんとおいしい家庭料理、伊豆田子節と北海道産真昆布×準備１秒＝おだしマジック！　家庭料理研究家の高窪美穂子です。

今日で3月も終わりですね。
一気に暖かくなり、桜も開花して、やっと春本番になりそうですね。

さて、今日ご紹介するのはバターコーンごはん。
作業時間３分、２０分以上、できれば１時間以上浸潤させてから炊くとよいです。

◆バターコーン粉鰹ごはん

＜材料＞
お米　　　３合　※白米～５分づき程度まで　ご自宅にあるお米をお使いください。
コーン缶　内容総量２００g程度の大きさ　１缶　※冷凍コーンをお使いの場合は150g
粉鰹　または　粉鰹＋昆布　大さじ１　※粉鰹がない場合は、鰹節を５g、手で揉んで細かくして使ってください
バター　　２０g
しょうゆ　大さじ1.5
塩　　　　小さじ1/2　※塩分無添加のコーン缶　または　冷凍コーンをお使いの場合、お好みで小さじ3/4程度に増やしてください
酒　　　　大さじ１　※なければ使わなくて構いません

１）お米はといでザルにあげ水をきり、炊飯器の内釜もしくは土鍋や圧力鍋に入れてください

２）コーン缶の水分、しょうゆ、酒、塩を含めて３合分の炊飯の水加減をして、１）に入れます

３）コーン缶の中身、粉鰹、バターを２）に入れ２０分以上浸潤させてから炊飯し、炊き上がったら混ぜて短時間蒸らしてからお召し上がりください

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