貧血対策①ドイツ編

Management of iron deficiency anemia in pregnancy in Germany part1

Guten Tag, ハンブルクのリーメンシュナイダー瓜生です。
珍しく夏らしい日々が続くドイツでは、夏バテをされる妊婦産さんも少なくありません。
中でも貧血対策はとっても大切です。サプリメントも沢山ありますが、食事から摂取したいですね。
スーパーやマルクト（市場）で買うことのできる身近な物で対策をすることができますよ。

お肉は新鮮でリーズナブルなドイツでは、レバーは買いやすい食材のひとつです。りんごと玉ねぎでソテーしマッシュポテトを添えるのが定番です。
またレバーペーストも朝食で食べれる食材のひとつで、ソーセージ屋さんで買うことができます。
北ドイツでは、バルト海や北海の新鮮なサーモンや貝類も手に入りやすく、朝一もオススメです。お肉だけではなく、魚介類にも鉄分は含まれています。

今回は動物性の鉄分をご紹介いたしましたが、次回はお野菜からの貧血対策をご紹介致しますね。
また、鉄分を摂取する場合にはビタミンCと一緒に取ると吸収率がアップします。オレンジジュースやレモンを添えて、お手軽に取り入れてくださいね。

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