大寒こと始め
今日は大寒。二十四節気の最後の日となります。
先日、“あけましておめでとうございます“…なんて、ご挨拶したのに、もう最後の日のご紹介というのも、感覚的に不思議ですが。旧暦の巡りで行くとこんな風にズレます。
大寒の次が「立春」。ここが1番目となり、一年が始まるわけです。
立春を迎えると暦のうえでは春になります。なので、大寒の最終日（立春の前日）が、豆まきでおなじみの節分です。節を分ける行事ですね。
旧暦のころは、立春が新しい年の始まりだったということは、節分の豆まきは“年越し”の行事にあたります。
■寒いからできること
寒の時期には、寒い時期ならではの文化がみられます。
手が切れるほど冷たい「寒の水」は、清らかで霊力もあると考えられていました。寒の水でついた「寒餅」など、食関係の話も多いです。有名なのは「寒仕込み」。酒、醤油、味噌は、寒の水で雑菌も繁殖しにくいうえ、発酵もゆっくり進むので、味に深みが出ると珍重されています。
このように、寒の水は長期間腐らないとされ、汲み置きをして薬や料理に使う家もありました。
私の知人で書家がいるのですが、この「大寒」の日に地元の神社の湧き水を汲んできて墨をすってオーダーを受けた「今年の指針書」（一文字）を書くそうです。
エネルギー強そうですね。
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