#284 【ラーメン】煮干しとしじみと酒と愛情
おととい来たばかりのラーメン屋さんを再訪。常連さんが一見さんにも優しくて、いいお店です。食券買わずに並んだら、先に買って並びますや待機列の作り方まで丁寧に教えていただきました。
ポエムじみたラーメンのタイトルでした。今回は、札幌麺なので細めのちぢれ麺に合うように前回よりは濃度が抑えられていました。煮干しの中にしじみの味わいが広がってくる豊かな味でした。現金でフルーツエッグ🥚を入手して、黄身を溶き、すき焼きのように麺をつけて食べるとさらにおいしい😋
不定期開店 × メニューも不定期 × Twitter という新しい業態のラーメン屋さんです。このミステリアスな感じが、人を惹きつけるんですね！ラーメン屋さんにタイミングが合わなくて、なかなか行けなくて、モヤモヤして恋焦がれたのは初めてです(笑
