赤い壺
お店：赤い壺
食べたもの：
お通し(たことサーモンのマリネ 0辛)
本日の気まぐれ彩りサラダ 1辛
【限定】戻りかつをのたたき〜自家製唐辛子ポン酢で〜 3辛
【限定】とれたて唐辛子とキノコのピザ 4辛
【限定】キノコとカキの秋の味覚グラタン 5辛
唐辛子炒め ？辛
【限定】秋鮭とキノコのガーリックホイル焼き 4辛
秋の限定メニューが食べたくて…行ってきました。
お通しはたことサーモンのマリネで全く辛くないやつです。笑
どちらかというとにんにく感があったので白いつぼ寄りですかね？
今回はいつも頼む大根と韓国のりのサラダではない本日の気まぐれ彩りサラダを頼んでみました。
具沢山な感じで海老がぷりぷりで美味しかったです。
この具材でも赤い壺ドレッシング合いますね。
これは日によって具材が変わるのでしょうし、ちょっとしたワクワク感がある感じがしていいですね。
唐辛子とキノコのピザはクリスピーな生地の上に溢れんばかりにキノコがたっぷり乗せてあり生地が重みに耐えられない感…笑
キノコのシャキシャキした歯応えと旨味にほんのり唐辛子の辛味が感じられて美味しいです。
キノコ好きにはたまらない一品。
ちなみに、こちらは信鷹唐辛子（漢字が正しいか不明）が使われているそうです。
緑色で楕円くらいのフォルムですかね。
クセもそんなに感じず、あまり辛くありませんでした。
戻りかつをは薬味がたくさん添えてあるので、たっぷり乗せて食べると薬味の食感や香りもよく、さっぱりとした唐辛子ポン酢とも合っていて美味しいです。
使用されている唐辛子はハラペーニョ、レモンドロップ、粉のみまからだそうで、ハラペーニョとレモンドロップは生の輪切りをポン酢に漬け込んでいる感じかな？と思います。
が、ポン酢も添えてある唐辛子もそこまで辛さは感じず、ほぼ普通のたたきって感じで食べられました。
キノコとカキのグラタンはホワイトソースとキノコと牡蠣とか完全に好きな組み合わせで美味しいに決まってるやつでした…
使われている唐辛子は何か聞かなかったのですが、青唐辛子と赤くて細長い唐辛子が入っていました。
5辛のわりにホワイトソースの効果かあまり5辛感なかった気がしますね。
ここまでで辛さに満足できないから少し辛いものを頼もうと思い、最近お気に入りのトリッパを頼もうとしたら、この日は仕込みが切れていたそうで…
ショックを受けていたらメニューにない唐辛子炒めを作ってくださいました。
正確には肉野菜（唐辛子含む）炒めという感じですかね。
使用されていたは唐辛子は、赤がみまから、緑でややごろっとしたフォルムで大きめのものが徳山唐辛子、真ん中あたりにある薄緑の丸っこいものと山吹色のものがハバネロ、黄色がレモンドロップ、緑でわりとよくある唐辛子の形が信鷹唐辛子、つるんとした流線型で緑色がハラペーニョのようです。
形は切ってしまっているとよくわかりませんけどね…笑
徳山唐辛子は幻の唐辛子と呼ばれていて、あまり生が出回らないそうです。
貴重なものをいただいてしまった…！！？
お味の感想ですが、甘辛タレがこってり濃い味で、唐辛子に負けじと頑張ってくれていて美味しいです。
みまからは噛み締め続けると苦味と独特な香りがしてきます。
徳山唐辛子はあまりクセが感じられず、辛さもほどほどといったところですかね。食べやすいです。
ハバネロは、どちらも噛んだ瞬間ハバネローーーーという感じの香りがガツンときます。
わりと柔らかめでしたが噛みしめれば噛み締めるほどフレッシュハバネロの香りと辛さが攻めてきます。
いつも思うけど、ハバネロは本当にクセが強い…
レモンドロップは噛むと柑橘系の香りが口の中に広がります。爽やかですよね。
この日食べたものは少し乾燥してそう？という感じの食感でけっこう噛み切りづらい感じでした。
信鷹唐辛子はピザの時に食べたのと同じでそこまで辛くないですが、ダイレクトにこれだけ食べるとピザの時よりも青唐辛子という感じの香りを感じました。
ハラペーニョはハラペーニョって感じですね(雑)
これが何辛か聞いたところ、味見もためらわれたので評価できない的なことを言われたのでお店的な辛さレベルはないようですり
個人的にはハバネロを食べていない時点で5、6辛くらいと伝えたら、強くなりました？？と聞かれたのですが、最近カジュアルにリーパー粉末を使ったり生激辛唐辛子を食べたりしているのでそうかもしれないなあという気はしています。
全体を食べてみての評価ですが、7辛くらいかな？と思いましたが、もしかしたら8以上の可能性もありますかね…
一回ハバネロチヂミ食べないとわからないかも…
辛さ耐性は変化するので、体感で辛さの評価をするのって難しいですよね。
ホイル焼きは開けた瞬間、にんにくの香りがガツンときて食欲をそそりそうです。(この時点でわりとお腹いっぱいだったので実際のところ私はそそられてはいないです…笑)
少しだけいただきましたが、にんにくがほくほくで香りがガッツリしてきて美味しいですし、甘辛味噌系のタレが鮭とキノコによく合っていてとても美味しかったです。
お腹に余裕があったらもっと食べたかったです…！
完全なる食欲の秋。
そういえば、今回赤い壺の入浴剤をいただきました。
唐辛子も入っているらしく…ぽっかぽかになれそうですね(笑)
グレープフルーツの香りみたいですが、いい香りだと店員さんがおっしゃっていました！
この日は生唐辛子を手に入れた後だったので唐辛子に対してのテンションが高くて、店員さんに唐辛子トークを持ちかけすぎてすいませんな感じでしたが楽しかったです…
そして、来年は唐辛子栽培をしようかなという気持ちが強まったのでした。