美味しいもの日記#25「雲の上のレモンパイ」
とっても美味しいアップルパイのお店「マミーズ・アンスリール」さん。
以前も「久々に食べたら死ぬほど美味かった！」というお話をさせて頂きましたね。大好きなお店様です。
そんなマミーズさんで、アップルパイの他にも有名な商品があるとのこと。
それが、この「雲の上のレモンパイ」だそうです。
インパクト抜群の外観のレモンパイ。
パリパリのパイ生地の上に、キュンっと酸味の効いたこだわりのレモンクリーム、さらにその上には、雲のようにモリモリとメレンゲが盛られている…という構成です。
いつもお買い物に伺う度、その印象的な外観が気になっていたのですが、サイズもなかなかビッグなので、手を出せずにおりました。
しかし、この日は暑く「爽やかなスイーツが食べたいなぁ」という気持ちが強かったので、思い切って購入してみました。
個人的にマミーズさんのパイは「どれを食べても美味しい！」という絶対的信頼があったので、この雲の上のレモンパイも、例に漏れず美味しいだろうと予想はしていましたが…
実際に食べてみると、想像を遥かに超える美味しさでした。
土台のパイ生地は、とってもパリパリでハラハラと解ける食感。バターの香りがとても豊かで、甘さはなくほんのりと塩気を感じ、クロワッサンのような味わいです。
中のレモンクリームは、とってもトロトロ。キュンッとするレモンの酸味がとっても爽やかです。
そして上のもりもりメレンゲは、ふわふわしゅわしゅわ。ほんのりレモンの風味がありますが、マシュマロのようなほんわりとした甘さです。
この3つのパーツが、味と食感、2つの要素において素晴らしい三重奏を奏でています。
なんてことだ…美味しすぎて昇天してしまそう。
そうか…「雲の上」というのはパイの外観のことではなく、食べた者が美味しすぎて天国にいったかのような幸せな気分になる、ということだったのですね。
さすがマミーズさん、メディアに取り上げられるのも納得なレモンパイでした。
見た目だけではなく、お味もとても最高でした。
今回はパイのパリパリ食感を維持したくて、冷蔵庫に入れず、帰宅後早めに食べたのですが…
これから季節が進み、もっと暑い夏になった際には、しっかり冷して中のレモンクリームをキンキンにしたら美味しいだろうなぁ…なんて思ったりしました。
また食べたいです！
