2度目の、トライな結果は？

こんばんは。mac"oです。

今日は29日で、ニクの日！
＊おはなさん＊は牛肉が好きなので、たまに差しいれで、頂いたりします。

数年前からは、歯が弱くなってきたからか、噛む力が少しずつ衰えて、柔らかいお肉しか食べられなくなりました。

だから、大好きなんだけど、固くて食べられなかった！って、残念そうに残してしまうこともあります。

今日もそんなお肉があったので、刻んでたたいて、ハンバーグをつくることにしました。

前回は、柔らかくなるっていう裏ワザの舞茸を入れてみたら、お肉がまとまらずに大失敗したんです。

だから、今回は、別のレシピを考えて、また挑戦することにしました。

題して、リベンジ・ハンバーグ！！

まずは、お酒に漬けておいたお肉を、小さく刻んでから、叩きます。

みじん切りのタマネギをレンチンして冷ましたら、お肉、小麦粉、お豆腐と一緒に混ぜます。

味付けはソースがあるので、塩こしょうを軽くします。

そして、、、とっておきの秘策！！

先日、ご近所さんから頂いた、大きすぎるタマネギを輪切りにして、いちばん外側のリングをフライパンに入れたら、その中にタネを詰め込みました。

これなら、ゆるめの肉ダネだって、ちゃんと形を作ってくれて、何とか成功するはずです！

＊おはなさん＊は、緩すぎる…とか、本当に大丈夫なの？ってつぶやきながら、半信半疑で作っていました。

弱火でじっくり火を通して、タマネギに透明になってきたら、裏返します。

お皿の上に載せたら、ソースでごまかして…出来上がりです。

前回とは、見た目も、形も違っている、”まんまるハンバーグ”になりました。

相変わらずの、適当なレシピでしたが…

パクパク頬張っている＊おはなさん＊からは、「合格」っていう評価をもらえたので、どうやら、リベンジは成功！したみたいです。