クリスマスの準備～長女のお菓子作り～
とんでもなく遅い時間ですが、寝る前の投稿記事です。
日付変わって昨日は長女がクリスマスに向けてパイ菓子を作ってくれました。
ひとつめはミンスパイ。
イギリスではクリスマス恒例のお菓子。
時間があるときに編集し直しますが、とりあえず写真をアップしますね。
グルテンフリーのパイ生地（ショートクラスト）を最初から作ってくれました。日本でいうタルト生地ですね。
これがすっごく美味しくて。
ミンスミートはお店で売っている瓶入りを使うんですが、リンゴとオレンジを加えるので美味しさが増してこれまた美味しいんです。
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これは今は亡き義母が毎年作っていたものらしく、夫が作っていましたが、今年は長女が作りました。
お店で売っているグルテンフリーのパイ生地に、ミンスミートとマジパンを挟んで焼いたもの。
アプリコットジャムを塗ってあります。
今日は次女がジンジャーブレッドマン作り、夫がクリスマスケーキのデコレーション（ちなみに私が数週間前に焼きました。もちろんグルテンフリー）、そして私はハムを作ります。
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このあとにクリスマスソングのプレイリストをシェアしますね。