サルサを作って、サルサを踊る：ほろ酔いメキシコ料理教室

2018年には初めてメキシコに行きました。

メキシコと言えば！「サルサ」「タコス」！

と言うことで、メキシコではサルサ教室に参加してみました。

ちなみに、「サルサ＝ソース（スペイン語）」で、タコスには欠かせない重要なソース。基本はトマトに玉ねぎや唐辛子、ライムなどを加えたもので、そこから色んなアレンジをして様々な楽しみ方が出来ます。

この時に参加したのは、大人数向けのサルサ教室。

ツアーで入ったので、大きめの丸テーブルが何台もずらり。すでに材料などは準備されていました。他のゲストが全員到着するまで、まさかのマルガリータ飲み放題（笑）グラスが空くと、スタッフさん呼んだらすぐに注ぎにきてくれるという、しかも並々に注いでもらえるシステム。素敵（笑）

いやいや、でも飲みに来たんじゃなくて私はサルサを習いに参加したのです。始まる前からほろ酔いになるなんて！！とここで少し軌道修正。

まぁ、それでも2~3杯は待機中に頂きましたが、ようやくお料理スタート！

司会進行は写真のお姉さん達。テキパキとユーモアも入れてサルサ作りについて説明をしてくれました。

サルサの作り方は、とっても簡単♫

オーブン焼きにした玉ねぎ・にんにくをトマトと合わせて,唐辛子とライム、塩で味を整えていきます。

パクチーも基本的にはたっぷり入れるそうですが、私はどうしても苦手なので少なめ。自分の好みで調整させてもらえるのが有難いですよね。

自分のサルサが完成したら、試食もちゃんとあります。最終的には5種類のサルサと、デザートサルサ、ストロベリーマルゲリータの作り方を習ったのですが、調理中にも試食中にもマルガリータがサーブされました（笑）

合計何杯飲んだのか、覚えていませんが、楽しかったという印象はかなり残っています（笑）

教室後は希望者にサルサ（ダンス）のレッスンもありまして、もちろん参加してきました！

飲んで、作って、踊っての教室も楽しくて良いものだなぁ♪