しっとりしていながらカリっとした、不思議に美味しいクッキー

クリスマス時期に、ドイツ人が焼くクッキーの1つ、
シナモンスター（直訳すると「星形のシナモン」）を作ってみた。

クッキー嫌いのわが家において、好評のクッキーの1つ。

粉アーモンド、パウダーシュガー、シナモン粉を　ボールに入れ混ぜ、
卵白、アーモンドリキュール　を加え、よくコネる。

粉砂糖をテーブルにふってから生地をのせ、１ｃｍぐらいの厚さに伸ばす。

星形の型で生地を切り抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

卵白を固くなるまで泡立て器で混ぜから、粉砂糖を入れてさらに混ぜ、
シナモンスターに刷毛で塗る。

オーブンで１０－１５分焼いて出来上がり♪。
しっとりしていながらカリっとした、不思議に美味しいクッキー。