20220213 しげ田（中央区湊）

我が子は2人とも大の和菓子好き。
特にあんこ好き。
その中でもどら焼きが好き。

その中でも…
ここのどら焼きが、一番美味しいという。
しげ田さんのどら焼き。

小ぶりでふっくら。

そんなに違うものかと思っていたけど…たしかに美味しい。
生地はふっくらと柔らかく、キメが細かくてしっかり詰まっている。
そして程よくしっとり。
良い素材の香りがほのかに漂い焼きたての美味しさと相まって、無駄なものが入っていない感じがとても良い。
あんこも程よい甘さで丁寧に炊き上げられて、ふわ、ねちっ、と弾力ある仕上がりで、生地にピッタリ。

なるほど、これは美味しい。
いつもにこにこと笑顔で接客してくれる、おじいちゃんとおばあちゃんが一所懸命作っていると思うと、より美味しい。

種類は多くないけど、季節の和菓子を置いていて、いつも少しずつ違う味を楽しめる。
冬は黒糖たっぷりのふわふわな鯛焼きも人気。

よい塩梅。

定番のみたらし団子だって、ほら！
絶妙な焦げ目と、たっぷりのみたらしあんと、串の香りも良い。

小さな町の、小さな和菓子屋さん。
いつまでも、このままみんなに愛される存在でいるんだろうな。