#32【M→R】1月から働くお店「KAMIKAZE」
20250103
KAMIKAZE
私が働くお店は、リトアニアの首都ビリニュス旧市街にある日本食のお店「KAMIKAZE」。
日本人のオーナーと、リトアニア人の奥様（日本語、リトアニア語、ロシア語が話せる✨）が経営しているお店で、なんちゃって日本食では無いから美味しい😋
ランチはマグロとサーモンの色々な丼ものとお味噌汁。
夜は居酒屋風になって、枝豆や納豆、焼き鳥、エビフライ、たこ焼き、お刺身、アイスなんかも出る。
ルーレットたこ焼きと言う、一つだけものすごく辛いのが入っているたこ焼きが人氣。
リトアニアの人は、あまり表情を変えず、まあまあ辛いね！みたいに食べる人が多いとか笑
毎週金曜夜のスペシャルメニューで、
牛丼、マグロの唐揚げ、豚の角煮、カニの味噌汁…など、その時だけのメニューもある。
メニューはこちら💁♀️↓
テーブルには紙のメニューは無く、
QRコードから注文するスタイル。
そう言うお店が多いんだって。
サーモンアボカド丼（12€）
マグロアボカド丼もある（12€）
マグロの漬けアボカド丼（13.5€）もある。
ワサビマヨソースが思いの外辛くてびっくり。
リトアニアの方たち、辛いの好きみたい笑
この日は牛丼とオマール味噌汁
スペシャルは毎回ものも値段も違うのかな。
KAMIKAZE WOW！
昨年末から、すぐ近くにラーメン店「KAMIKAZE WOW！」も出している。
寒いから味噌ラーメン食べたくなる😚
日本のラーメンと変わらぬ美味しさ😋✨
3分も離れていない場所にある。
今どき珍しいアットホームなお店
KAMIKAZEは、社員の子達がみんな仲良しで、オーナーさんとちゃんとコミュニケーションを取っている。
オーナーさん夫婦は、常にみんなを見てフォローしてくれていて、お誕生日会やイベントもたくさんある。
今どき珍しいアットホームなお店だなと思った。
初めての「調理補助」のお仕事
このお店で、1月から働くのです☺️
私がやる仕事は、「調理補助」。
オーナーシェフの調理のアシスタントという事。
サーモンやマグロをダイスに切ったり、
きゅうりや青ネギ、キャベツを切ったり、
お米を炊いたり、
お味噌汁を作ったり、
たこ焼きやエビフライを揚げたり、
海藻サラダやアイスを盛り付けたり、
そして丼を作ったり…。
と、調理の補助。
後は、下がってきた食器を食洗機に入れて洗い上がりを拭いたりする。（これは、大学時代ホテルのリゾートバイトをやっていた時を思い出した😙）
魚をダイスに切る大きさなど、
手が覚えていくの楽しみ😚
飲食の仕事は毎回完結のヨガ的お仕事
誤解を恐れず言うとしたら、このお仕事って「ヨガ🧘♀️」だなと思った。
食べ物を提供するって、生きるために必要不可欠な大切な仕事。
そして、調理は単調な作業の繰り返しかもしれないけど、正確さや美しさ、早さを追求していくもの。
食器を洗うのも、運を上げる「掃除」のカテゴリー。
なんだか、日々「ヨガ🧘♀️」をするみたいだなぁーと思った。
私の場合は、マントラを唱えたり、宇宙と繋がる時間が増えるイメージ✨
動くヨガが私には合っている。
ご来店の際は、ぜひ声をかけてください🥰
と言うわけで、私はKAMIKAZEの厨房にいるので、普段人前に出る事は無いのだけど、もし私の事をnoteで知って、情報交換（私が聞くことの方が多いと思うけど😚💦）してもらえる方がいたら、どこの国の方でもぜひぜひ「マーヤに会いに来ました！」と、堂々とスタッフの誰かに言って欲しいです☺️
noteにコメントをあらかじめ貰ってももちろん嬉しいです🥰
リトアニアで色々語りましょう！
✉️Dearれいちゃん
と言うお仕事がいよいよ始まったよ。
れいちゃんが来たら、私が張り切って作るからね😆
お楽しみに✨
🇱🇹＊🦔＊🌲＊☕️＊🥖＊🧀＊🏀＊🍺＊🍣？！
🇯🇵＊🦮＊🌸＊🍵＊🍙＊🍡＊👘＊🍶＊👩🏫？！
読んでいただきありがとうございます🙏
「マーヤとレイコ」は、
🇯🇵日本在住のレイコから🇱🇹リトアニアのマーヤへ
🇱🇹リトアニア在住のマーヤから🇯🇵日本のレイコへ
それぞれの国の氣になるあれこれを、少しずつ紹介し合っていく交換日記📔です。
更新は不定期です😉