230726朝ごはん🌄🍴

朝ごはん🌄🍴

作り置き、とか、前日の残り、とか。
この時期だと、密閉容器に入れて（or食器に盛ってラップして）冷蔵庫に入ってる。
一品ラクした、ラッキー❗
そう考えて、朝ごはんの器に盛るのもアリ、ではある。
が、一晩経っているとはいえ、できれば、同じものを続けて食べるのは避けたい。
どうしてもイヤっ‼️ではなくて、できれば、のレベルで。
食材の消費期限、てのがあるので、とっと食べた方がいいのはわかってる。
冷凍庫を活用しましょう、というアドバイスは、MAYの住環境鑑みるに、クソバイスである。

とはいえ、今朝の食卓には、昨夜の残りがお出ましになってる、てへ😛　残り、というより、感覚としては"連作"みたいなものかな。ちょっと手を加えたら、転作？
まぁ、ガチのルールでは、ない。
マイルールとしては、卵は一日一個まで（ただし、一週間くらいのスパンでみる）とか、植物性動物性を問わず固形の蛋白質を一食に必ず摂る、というのは、ある。
ルールというより、心がけてること、になるのかな。
あと、洗い物は宵越しに放置しない。シンクに食器置きっぱ（一応、水を張って洗剤滴下してはある）にしがち。くたびれたー、めんどくさーい、って、やらかしがち。自炊再開してからは、まだないけども。朝起きてキッチンに立ったところで、前夜の自分に呪いのコトバを吐くところから一日を始めたくはないよねー、と自戒。

オクラ、一本。板ずりの後、しばし放置。洗って輪切りにして納豆に投入。思えば、自炊やってて納豆とオクラのコラボ、やったことないんだな、って気づいた。ネバネバ増強で本日スタートするぜっ❗
納豆とか鮒寿司、パクチー、魚醤、ブルーチーズといった匂いの強い食べ物、書き出した分は食べられる。くさやも平気だといいなー。シュール・ストレミングにも興味はあるけど、ウチで食べるとあとが大変そうだよね。
おかずのボリュームもそうだけど、オクラが増えた分、ご飯は少なめに。といっても、画像見るに、朝からがっつりご飯だよね。一日を始めるエネルギーは、しっかりとっておきたいな、と思うんだが、食休みもしっかりとらないとだ。

スープはこのところお味噌汁が続いてるので、コンソメベースで。
残り少なく、えーと、ソフトボールくらいのサイズになったキャベツ3枚、細めに刻んで、色目がさびしいぞ❗と、人参のいぶりがっこ、スライス2枚をいちょうに切って彩りと味つけのサポートに。オレも❗と塩こん部長が言うのでひとつまみ。塩分はやや薄めだけど、塩コショウ足さなくても美味しくいただけました。
ふと、おわんにお湯を注ぐやり方でも、これ、できるかも、と思ったり。
大葉一枚ちぎって浮かせました。

ししゃもは昨日買ってきたもの。子持ちの食感、好き。朝食の支度しながら、冷蔵庫の扉開けたついでに出しておいて、ひやっこい焼き魚を食べることを回避。

れんこんと人参のきんぴらは、昨夜の残り。
ひとふし買ったれんこん、食べきった❗
れんこん特有のしゃきっとした食感と、細く切って加熱した人参のしんなりしたそれと、口の中で両方楽しめるのmgmg

赤みが少ないかぁ？人参あるけど、もうちょい欲しくてトマトを一個くし型に切る。お皿にのりきらなくて、盛りながら一切れ先行して口に。
柴漬けタルタル、瓶の底に残っていたのを使いきり。もう一つにはピンクの岩塩を少々。

小松菜は
一株を胡麻油でじゅうっと炒め、おかかひとつまみ、お醤油数滴。
苦味、まではいかない小松菜の青い香り、好き。ふんわりとおかかの風味も加わって、よきよき☺️
って、一株、けっこうな量だなぁ…ぺろっと食べたけど。

デザートに桃🍑

デザートに桃。
山梨の白鳳。ここのところ食べてた他の品種のに比べると、やや小ぶり？んで、ジューシーね。でもでも、一人でまるっと一個食べるには充分☺️
窪みに添ってそぉっと包丁を浅く入れて、ぐるっと一周。これを垂直方向とすると、こんどは水平方向に種子に包丁の刃が当たるまで入れて、一周。よく熟れているので、そぉっと持ってぐるっとひねると二つに分かれる。皮も簡単にむける。フォークでぐるっと一周して種子を取り除いて、はむはむ生食。何も足さない、何も引かない、うまうまです。
果物食べるのって、朝昼番の順で"金銀銅"なんですってよ←Twitterで見た。
フルーツの糖分って侮れないんだけど、金といわれたら食べるよねー
桃の良い香りに気分も良くなって、後片づけもさくさく進みました✌️

ごちそうさまでした。