「クズ煮リンゴ」

鍋にリンゴを入れて強火にかける。
チリチリ…チリチリ。
弱火でじっくり煮る。
まじりっけなし。リンゴだけ。
だから、しばらくして漂ってくるあま～い香りの主は、紛れもなくリンゴちゃん🍎
火のチカラで水をポポイし始めたリンゴちゃん、、
木べらで押さえるとしゅーんしゅーんと言いながらクタクタに煮えてゆく。。
カワイイじゃないか、君！✨(´｡✪ω✪｡｀)✨

“リンゴ風味” “リンゴ味” “バナナ風味” “ぶどう味”
フルーツもどきの味と香りに慣れすぎた。
いかん、いかん。
やっぱりこーゆーのを作ると、眉毛がハの字になっちゃうね(´｡✪ω✪｡｀)♥

青いリンゴで作ってみました🍏

・・・・・・・・・・・🍏・・・・・・・・・・・

🍏クズ煮リンゴ🍎
〚材料〛(作りやすい分量)
・リンゴ　　　2個(500g)　
　　﹂塩水　：水50ccに対して塩小さじ1/3

・水(呼び水用)　　適量
　　
・葛粉　　　5g
 　　﹂水(大さじ2)

・塩　　　　小さじ1/4

〚下ごしらえ〛
・リンゴは皮ごと4つ割にして塩水にくぐらせ、
　一口大に切る。
・葛粉に分量の水を入れておく(A)
　　→使う直前にまぜまぜ

くるりーん、でOK👌

〚作り方〛
①鍋にリンゴを入れて強火にかける。チリチリ音が
　してきたら、呼び水(大さじ1〜2)をしてフタをし
　て弱火で煮る。
②時々フタを開けゆすったり、適宜呼び水をしなが
　らクタッとするまで煮る。
　　✤密度の濃いリンゴはクタッとなるまで何度か
　　　呼び水を繰り返す

よーし。そろそろだ✊

③大さじ2くらいの水分が残った状態(水分がなけれ
　ば水を足す)に塩を加える。そこにAを少しずつ入
　れながら都度全体に絡める。キラキラサインが来
　たら完成！

キラキラしたら調和の合図✨

・・・・・・・・・・🍏🍎🍏・・・・・・・・・・

リンゴ2個、多いと思われるかもしれないけど、
クタッとなるからポイポイ食べれる。
それに残りは冷蔵庫で冷やす。
煮物は冷える時においしくなーる😋💗

✤最後にゆみこさんご本人の動画を貼っています！
　細かいテクニックはそちらをみてねー！

Ayumi☽

砂糖ゼロ👌100％植物性🌿
💗“つぶつぶ愛”ともぐぽこ日記💗

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https://note.com/mawaritemeguru/n/n3296997479f1

🍓もぐぽこ日記は大谷ゆみこさん発の未来食つぶつ
　ぶを実践するアユミの毎日を記録したものです😃
　ご著書や理論を参考にして自由に記事を書いてい
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Ayumi☽