「カレー風味 高キビごはん」
おやつに春巻きとミートボールを食べたので、今晩は一汁一菜。だから炊き込みごはんにしよう✊😃
ふんふん( ˘ ³˘)♪
お鍋のフタを開けると、クミンの香りシャワー。
ひと口食べると、タマネギの甘みが米粒を包んでいる。間髪を入れずにマイルドなカレー風味が鼻に抜けてった👳。高キビの挽き肉のような弾力は、あいかわらず奥歯が満足する。分量が足りないインゲンは、みんな一人前以上の活躍をしていて健気だ。
ホント言うと、タマネギと香辛料の炒め方を間違えたから(/-＼*)💧、、リベンジしたい。
だけど、おいしい♪不思議！
・・・伸びしろを含んだ夕飯となった。。。笑
これはコロッケにしよう。ごはんコロッケの冷凍ストックがなくなってたんだよね、実は。
春巻きでもいいな。
ピラフでも。
とりあえず、今夜は1合くらい平らげた٩( ᐛ )و♥
🌼カレー風味高キビごはん🌷
〚材料〛
白米 2と2/3合
高キビ 1/3合
タマネギ 1個(200g) →みじん切りに
インゲン 100g →1㎝に切る
ニンニク 1片(4g) →みじん切りに
菜種油 大さじ1
自然塩 小さじ1/2＋小さじ2
カレー粉 大さじ1
クミンシード 小さじ1
✤カレー粉はお好みの量で。
クミンシードは無くてもOK。
〚下ごしらえ〛
高キビは熱湯につけ、ぴっちりフタをして30分おき水を切る。
〚作り方〛
①フライパンに油とニンニクを入れ、中火にかけて
香りがしてきたらタマネギ、クミンシード、カレ
ー粉を加え、さっと炒め小さじ1/2の塩をふる。
②洗った白米と高キビを炊飯器に入れ、3合弱(目盛
りの線の下)まで水を入れたら、①とインゲン、塩
小さじ2を加え、軽くまぜて炊く。
③炊きあがったら大きくさっくりまぜ風を入れる。
「ホウレン草のエゴマ和え」と共に。
お鍋で炊く場合は、こちらを参考に✌️↓↓
Ayumi☽
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