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#雑穀
「つぶつぶキヌアのミネストローネ」
キヌアが醸し出す温もりって唯一無二ダ。
日本で穫れる雑穀でこしらえたスープとはまた全然チガウ風味。今日のキヌアはボリビア産。
パッケージ裏に書いてあった。
たしか南米だよね。異国ダな。。
ボリビアってどこだろう。。たぶん遠い国。
南アメリカ。アンデス山脈。
飛行機乗り継いで30時間。
ウユニ塩湖。スペイン語・・・。
親日国。。。
おぉ(*’д’*)✨そーなのか。
それはそれはありがとう。
アユミ
「ナスとキヌアのスープ」
〽️あーなたーを 呼ーぶこぉーえがぁ
細ぉい つーきの 端ーっこにーぃー、
やぁあと しがーみつぅ〜いてぇえー
今ぁにも こぼぉれてぇ おちぃ〜るぅ〜ぅ
スープの中で泳ぐ三日月🌛
それは、【キヌアの胚芽】✨✨
キヌアのスープとドリカムさんの『三日月☽』で頭がいっぱいのアユミ🐰💓
にしても、これ、、、美味しい(*’д’*)✨💕
かなり好き。スープはどこを掬ってもキヌア。
ワイワイにぎ
「パイ生地」「味噌じゃがサモサ」
冷蔵庫に「ジャガイモ丸ごと味噌煮」がいる。
丸ごとじゃがは、残り2個。
展開料理にとりかかろう。
今日のレシピで1個消費。残り1個。
よく考えたらすごい経済的✨
サモサは100gの小麦粉で8個作れるんだもん。
そして、アユミは5個も食べたから、おなかがいっぱい😋 大満足(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)✋✨
サモサに行く前に、パイ生地のせとかなきゃ。包むもんね。
アユミは今回、雑穀粉混ぜたけど、レシピとしては
「白米＋１穀ごはん」
こ、これは(*//艸//)♡！！！
失神しそう！！！
ヒエ好きのアユミが、なぜ今までこのシンプルな組み合わせを試さずに来たのか・・・。
謎・・・😃💧
☽
白米に雑穀1種類を入れて炊く方法。
その雑穀の特徴を知り、より深く味わうことができるのさ。
アユミが失神した(しそうになった)白米＋ヒエ🍚✨
オフホワイトの小さな粒が白米をまとう。
白米だけだとややエネルギー不足なのだけど、ヒエのおかげで
「カボチャと押し麦の炊き合わせ」
記事が渋滞してきた。
早くアップしたい。
一応このブログは日記と題しているから「つぶやくことが無い」とつぶやいておこう。
🌾カボチャと押し麦の炊き合わせ🌾
〚材料〛
カボチャ 150g
タマネギ 100g
押し麦 1/2カップ
油 大さじ1
昆布 5㎝角
水 200㏄
塩 小さじ2/3
白ワイン 大さじ1
(または酒)
〚作り
「ヒエとキノコとゴボウフレークのスパゲッティー」
ぎゅるるるるる〜🌀
午前中に用事があって、お昼に帰宅。
お腹すいたぁー😩💓
いつもよりも多めの量いっちゃおう。
スパゲッティーを90gゆでて、ボリューミーなトッピングソースにヒエをパラパラのせる。
ラギ粉の無発酵おやつパンもこしらえたアユミの、
カフェ風もぐぽこおうちランチ🍴✨
トッピングが斬新。
組み合わせが秀逸😌
ゴボウのゴリッとした大地の香りに、マイタケの風味が軽やかに乗っかって
「ハクサイの浅漬け」「もちアワごはん」
アユミの求めている毎日の食事はこんなの。
ずっと、ずっと、ずーっと求めてた。
未来食つぶつぶに出逢うほんの数年前まで、お料理がこんなに好きダとは思ってなかった。
もちろん、一応自分なりに試行錯誤しながら、あーでもないこーでもないと思案しつつ、奮闘してたケド。。
今、こんなにも楽しくて夢中になるなんて。。
つぶつぶ料理術を覚えてから、ごはんつくるのも、お菓子つくるのも、楽しくて楽しくて仕方ない。
ア
「もちアワの炊き方🌾」「もちアワリングドーナッツ」
このドーナッツを作るのは、今回で3度目✨
明日、両親と会うので少しだけど持っていこうと思う。実は、ドーナッツはおまけで、おにぎりとコロッケを持参する予定😃理由は記事の最後に記すとして、、。
早速、レシピをアップしよう。
クルミを切らしているのでカシューナッツに変えたけど、これまた大成功して写真もたくさん撮った。おかげでスマホが粉まみれ😂笑
ちなみにナッツは好きなものに、レーズンも好みのドライ
「黒ゴマあんのボールドーナツ」
なーーーー！！(´｡✪ω✪｡｀)❤️❤️❤️❤️
これは！！！好きダっっ👏💕
🍩まんまるボールドーナッツ💓✨
具材は甘酒こしあんに黒ゴマペーストを練り込む。
それを覆うもちアワの生地には細かく刻んだクルミが💓時折の歯ごたえをくれる。
あんが、、あんが、、これまた魅力的💕
・・・んん❤️❤️ おいし(*//艸//)♡
甘じょっぱくて、思わずほっぺを押さえた途端、
お口の中で蕩けてった。
「ヒエ＆エゴマそうめん」
ゆるやかに曲がった坂道。
図書館へと続くアユミのさんぽ道👣✨
ふと顔を上げると、小学校低学年くらいの女の子が縁石の上を歩いてくるのが見えた。小さいカラダにランドセルを背負って、左手には大きくない巾着を一つ持ってた。カラダのバランスをとるために両手が小刻みに上下している。。
どうやら、、歩道と車道を分かつ、縁石の上を歩くゲームをしている模様。
🐰(ココロの声)
「アユミもそれやりたい」
「ヒエの炊き方🌾」「野菜のヒエそぼろ煮」
お野菜をおコブ(昆布)でコトコト煮て、塩と醤油。
最後に、炊いたポロポロのヒエを加えて5分置いたら完成。煮汁に浸かったポロヒエはとってもリラックスしててふんわりホクホクヒエに変身😍
たぶんこの料理はすべてをお鍋に任せて触らないほうがいい。炊き始めたらお鍋の中で繰り広げられる天地創造にも匹敵する現象を少し離れたところから信じて見守る。握りしめている木べらは置こう😌。
今日のアユミのヒエ✨
今
「粒ソバとナッツのごはん」
ひさしぶりにナッツごはんが食べたくなって、自分のブログで「ナッツのごはん🍚」と検索☝️
そしたら、、
あれれ？(*’д’*)
ほぼ文字だけでぜーんぜん写真が無い(*’д’*)💦
もぐぽこ日記を始めて間もない頃の記事は写真を撮る余裕がなかったから・・・😩💦
でもこれじゃあ、レシピのシンプルさも美味しさも、伝わらないじゃないかぁ😩💦
けしからーん！✊😳
もいちどアップアップぅー(๑•̀ㅂ
「ヒエ粉とカボチャのポタージュ」
つぶつぶ料理は特別な離乳食は必要ないらしい。
お母さんも赤ちゃんと同じものを食べるの。
それはそれは実に楽チンだな。
しかも赤ちゃん時代からつぶつぶ料理を食べていれば、脳もココロもカラダもぐんぐん成長しちゃうなー😍
今日は『赤ちゃんとママのつぶつぶ雑穀マタニティごはん』から一品つくろう٩( ᐛ )و
いつものヒエ粉のスープよりだいぶ粉の量が多いことで、ぽってりポタージュに。
よそってから少し