- 運営しているクリエイター
#レシピでつくってみた
「キノコ味噌」「キノコ味噌の軍艦巻き」「キノコ味噌のわっぱ飯」
わっぱ飯。
と言ってもアユミはわっぱのお櫃を持っていないのでお弁当箱に詰めてみた。
何も知らずにお弁当あけたら全部キノコ味噌✨
どうでしょう。
こんなお弁当イヤ？
アユミ的には面白いケドも。。笑
ま、軍艦巻きの海苔が湿気てしまうかなぁ…。
それでもおいしいけどなぁ…。
そういや昔、夫が話していた。
『母親の作ってくれたお弁当じゃ足りないから、 コンビニで焼きそばを買った。お弁当をあけたら 下段が
「ヒエとお好み野菜のコロッケ」
うん。
ヒエだ。
ヒエのコロッケだ。
ずっしり、みっちりの重量感。
つまり、揚げたおにぎりダ。
いつも食べてるコロッケが軟球だとすると、、
これは硬球ダ。
密度！！ 濃い！！！
🌼ヒエとお好み野菜のコロッケ🌼
〚材料〛
炊いたヒエ 1単位(約360g)
ニンジン 30g →皮ごと斜め輪切りにした
ものを千切りにする
塩 小さじ4/5＋少々
「もちアワのバジルスープ」
突然だけど。
お台所あるある。
カボチャを丸ごとカットしようと試みた時のこと。
・・・上にも下にも動かなくなった😯。
ちょっとばかし放置してみる。。だけどひとりでに動いてくれるはずもなく😒
う～む🤔 このままではにっちもさっちも料理が進まない。。
包丁はこの1本とペティナイフしか持っていないアユミ。押し進めるしかあるまい🔪✨
手料理してると、こーゆーのも楽しい。
この“足止め👣”は「
「湯引きレタス」「中華レタス」
こないだの「湯引きレタス」の展開料理。
立派なレタスと遭遇したのでお買い上げ👛✨
「レタスのおひたし」のとなりに掲載されているレシピがどーしても作りたかったし。
今日も『野菜だけ？』のレシピに挑戦ダ٩( ᐛ )و
すごく簡単だった。
まず油と塩を入れて湯引き。
醤油とゴマ油とコショーで作る“油醤油”をかけたら、一気に中華風に。
🎆中華レタス🎆
〚材料〛(2人分)
レタス 1/2個(400
「つぶつぶ甘酒どーなっつ」
こないだの甘酒パンケーキの生地といっしょ✨
焼くんじゃなくて、揚げる✊
そしたらドーナッツに変身する♥
たまたま作ってあった甘酒アイスと、こないだ作ったヒエ粉クランブルの残り(冷凍してた)をたっぷり振りかけたら😍
なんだかボリューミーなスイーツとなりました♥
「やっぱ砂糖はいらないなー🙄」と実感できるおやつ。ホントびっくり仰天(*//艸//)♡
夕方にふと思い立ち、せっせとこしらえた甘々ドー
「ワカメ生姜ごはん」
ワカメのかたまりのところをパクっ(*´艸｀*)
トロトロになってる♡
そして、8gのショウガの香りは絶大ダ(*’д’*)♥
ワカメと生姜・・・。
そのふたつのハーモニーはアユミも以前から知っている。目新しい組み合わせではないけど、だからこそ一人一人の音の質と指揮(調理法)が物を言う。
このごはん🍚の力強さ、もちアワが与えているエネルギーは大きいな。見た目は控えめでおとなしそうだけど、食べたら
「つぶつぶ甘酒アイスクリーム〜レーズン🍨」
こないだ上質な木綿豆腐と出逢い、購入したのに消費期限が近くなっていることを思い出した。
冬だけどアイスが食べたくなったので頭上の棚からエッサホイサとフードプロセッサーを取り出す。
以前、プレーン味を作って食べたら濃厚でビックリした😃💗 プレーンという名のゴマ風味ダ。
レーズンの分量が足りないけど気にしない。今宵、アイスクリームとハーモニーを奏でていただくことに決定٩( ᐛ )و♬
🍨つぶ
「味噌ダイコンおろし」「厚揚げの味噌ダイコンおろしのせ」
アユミは料理本を見ながらお料理できない。
みんなどーしてできるのかな。すごいなー。
「粗くきざんでおいたクルミを…」
「かためにゆでておいたスパゲッティーを盛り…」
「あたためておいた180℃のオーブンで…」
こんなことが工程の④番あたりで出てくる😱
そ、そんな急に言われても用意してないよ•̆₃•̑💧
ってなる。きっとみんな事前に読んで、やらねばならない事柄を頭に入れておき、色んなことを同
「キュウリと糸寒天の和風エゴマドレッシング」
めちゃくちゃおいしーーー(*´艸｀*)♡
小皿に乗ったサラダ、3口で食べきった。糸寒天ってこんなにも美味しい食材だった？(*’д’*)♥
飲み込む直前、なんだかのどの奥が、、こちょばい(*//艸//)♡ それが楽しい💗
キュウリで夏っぽいし涼しげだけど梅酢を効かせたドレッシングだから冬場でも寒くない。へっちゃら。パクパクいけちゃう(⋈・o・)♬
〈糸寒天を使ったレシピ〉はコチラ↓↓
キュウリ
「高キビ粉のクッキー＆クラッカー」
またも製菓材料店へもぐぽこさんぽ👣✨
ヒエ粉のヌガーバーとヒエキャラメルを包むワックスペーパーを買い足しに。そしてラッピング用の袋も。お菓子づくりには欠かせない😃
最近、誰かにつぶつぶ料理を食べてもらいたくて、身近な人やオトモダチに“砂糖ゼロ、100%植物性”のお菓子の魅力を伝えてみようかと画策ちゅー。
お味見くらいの量が色んな意味で重たくなくて良いかな。小麦粉と2割の雑穀粉で作ったクッキ
「つぶつぶ甘酒パンケーキ」
日本食が基本のアユミ。
食事は、お箸でいただくことが多い。
そのアユミが考える異国文化を楽しんでるなぁ…と思う瞬間がある💗
それは、、、
「ナイフとフォーク🍴」
現代の日本の生活文化に馴染んでは来たものの、
大昔からちゃぶ台と畳と正座でごはん🍚を食べていた日本人からすると、かなり変わったな。
テーブルと椅子でキコキコやるあの姿への憧れが少なからずあるんだよね。たぶん。。😌
今日のアユ
「揚げもちキビのふわふわあんかけ」
カリカリに揚げたもちキビの上から、あったか〜いあんがとろ〜んとかぶさっているのダ♥
干しシメジの、透明感ある香りで鼻はピクピク。
お野菜たちはあんを纏って、くったりツヤツヤ✨
昆布と塩と干しシメジのスープはクズ粉のとろみのおかげでカラダを隅々まで浄化しながら、ゆるりと内壁を伝って温めてゆく( ˘ ³˘)♥
🌼揚げもちキビのふわふわあんかけ🌼
〚材料〛
炊いたもちキビ 1単位(約
「レンコンとフノリの和え物」
数日前は激さむキンキン丸だったのに😱、今日は
一転ポカポカ小春日和ダ。
天気の神さまも忙しいなぁ。
こんな日は億劫に感じていた扇風機のお掃除。
んで、冬眠させる。それと、夏の間お世話になったリネンの布団カバーを洗濯した。ついでにアユミもいっしょにひなたぼっこ。。
ベランダの手すりにつかまり、ぼーっとする。
ふと、小学生時代バレー部でやってた筋トレを思い出した。
鉄棒を掴み、腕とカラダを直角にし
「ヒエクリームグラタン」
ふ〜。
手足がポカポカするぅ🐰💓
これは熱々のグラタンではなくヒエの効果なのダ♥
汗が流れるような暑さじゃない。
湯船に浸かっているときみたく、食べたそばから
毛細血管がふわぁっと広がるような、そんなポカポカなのダ。
待って(*’д’*)！
よく考えたら、サンタさんって夜中しか仕事できないんだよねー。昼間には配達しちゃいけないしさ。朝までには絶対に終わらせなきゃいけない宅配便だもんねー。